Mini boulettes de Poulet, Menthe & Gingembre<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\nPour 4\/5 conserves<\/h3>\nselon la taille<\/h3>\n
12\/14 p\u00eaches m\u00fbres mais fermes<\/p>\n
500ml de vin rouge<\/p>\n
160g de sucre roux<\/p>\n
1 b\u00e2ton de cannelle<\/p>\n
Le zeste coup\u00e9 en rubans d\u2019un citron bio ou non trait\u00e9<\/p>\n
Le zeste coup\u00e9 en rubans d\u20191\/2 orange non trait\u00e9e<\/p>\n
75 ml de rhum ambr\u00e9<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
Ebouillanter les p\u00eaches marqu\u00e9es au couteau d\u2019une croix et les plonger dans de l\u2019eau glac\u00e9e. Les \u00e9plucher et les d\u00e9couper en 2 ou 4 selon notre choix (et nos pots\u2026).<\/p>\n
Faire bouillir le vin 4 ou 5 minutes avec le sucre roux, les zestes d\u2019orange et de citron et la cannelle.<\/p>\n
Ajouter le rhum et faire bouillir encore 2\/3 minutes.<\/p>\n
Mettre les p\u00eaches dans ce sirop et les cuire 3 minutes puis les placer au fur et \u00e0 mesure dans les pots pr\u00e9alablement lav\u00e9s et \u00e9bouillant\u00e9s.<\/p>\n
Essayer de bien caler et serrer les p\u00eaches au maximum sans les \u00e9craser tout de m\u00eame\u00a0!<\/p>\n
Quand toutes les p\u00eaches sont cuites et mises en pot, faire bouillir le vin \u00e9pic\u00e9 quelques minutes pour le faire r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement puis verser bouillant sur les p\u00eaches. Fermer les pots imm\u00e9diatement.<\/p>\n
Pour les st\u00e9riliser, proc\u00e9der comme pour les confitures\u00a0: entourer les pots de torchons et les placer sans une cocotte minute, couvrir d\u2019eau au moins 1 cm au-dessus des couvercle et fermer la cocotte. Chauffer et d\u00e8s mise en rotation de la soupape au niveau 2 (viande sur ma cocotte) compter 8 minutes avant de laisser les pots refroidir compl\u00e8tement dans la cocotte (compter une nuit au minimum).<\/p>\n
Voil\u00e0 de quoi garnir vos placards pour en profiter tout au long de l\u2019ann\u00e9e\u00a0!<\/p>\n
Si vous ne souhaitez pas faire de conserves, garder les p\u00eaches cuites dans le vin 15 minutes au lieu de 3 minutes et les conserver au frais avant de servir.<\/p>\n
S\u2019il vous reste du sirop de vin \u00e9pic\u00e9, vous pouvez le congeler pour vous en resservir pour une autre tourn\u00e9e de conserves ou pour pr\u00e9parer des poires au vin.<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
Bon profit!<\/i><\/p>\n
Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n* cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/span><\/p>\n[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n
[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1561383102564-52812ae8-3e3d-2″ taxonomies=\u00a0\u00bb358″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Une version plus sophistiqu\u00e9e des habituelles p\u00eaches au sirop.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11133,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[516,372,358,278,486],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Melocot\u00f3n-al-vino-tinto-en-conserva-14.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11129"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11129"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11129\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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