{"id":10272,"date":"2017-06-16T14:20:04","date_gmt":"2017-06-16T12:20:04","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=10272"},"modified":"2019-06-06T14:42:32","modified_gmt":"2019-06-06T13:42:32","slug":"reto-recetas-veganas-para-tods-cobbler-de-fresas-vegano-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/reto-recetas-veganas-para-tods-cobbler-de-fresas-vegano-sin-gluten\/","title":{"rendered":"COBBLER AUX FRAISES (VEGAN, SANS GLUTEN)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 16\/06\/2017 pour le D\u00e9fi Recettes Vegan pour Tous<\/a>.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Depuis que j\u2019ai d\u00e9couvert il y a quelques ann\u00e9es le cobbler, j\u2019en suis devenue fan\u00a0! J\u2019adore le cobbler de tomates<\/a> pour la version sal\u00e9e et le cobbler aux p\u00eaches<\/a> accompagne nos \u00e9t\u00e9s depuis plusieurs ann\u00e9es maintenant.<\/p>\n

Alors j\u2019ai eu l\u2019id\u00e9e de l\u2019adapter lors de la venue d\u2019une amie intol\u00e9rante au lactose en versant vegan et sans gluten.\u00a0 Gros succ\u00e8s et sans doute un des desserts vegan et sans gluten les plus ind\u00e9tectables toutes cat\u00e9gories confondues\u00a0!<\/p>\n

Et si vous cherchez d\u2019autres id\u00e9es de desserts vegan<\/a>, c\u2019est par ici\u00a0<\/a>![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23722″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

COBBLER AUX FRAISES (VEGAN, SANS GLUTEN)<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

Pour la base de fraises<\/u><\/em><\/p>\n

650g de fraises pr\u00e9par\u00e9es<\/p>\n

10g de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de fleur de sel<\/p>\n

25g de sucre demerara ou muscovado ou complet<\/p>\n

Le jus d\u2019 \u00bd citron sans pulpe<\/p>\n

Pour la p\u00e2te \u00e0 cobbler<\/u><\/em><\/p>\n

90g de farine sans gluten (la mienne est un m\u00e9lange de farine de riz, f\u00e9cules de ma\u00efs et pomme de terre)<\/p>\n

2CS* de poudre d\u2019amande<\/p>\n

25g de sucre roux<\/p>\n

1cc** de levure chimique<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de fleur de sel<\/p>\n

45g d\u2019huile de coco<\/p>\n

145g de cr\u00e8me d\u2019avoine (ou autre cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale de votre choix)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la base de fraises<\/u><\/em><\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients avec les fraises d\u00e9coup\u00e9es en 2 ou 4 selon leur taille et laisser mac\u00e9rer pendant environ 30 minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Cette \u00e9tape n\u2019est pas indispensable mais les fruits seront plus sirupeux et savoureux.<\/p>\n

R\u00e9partir les fruits dans 4 plats \u00e0 gratin individuels, l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9s.<\/p>\n

Pour le cobbler<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer la farine avec la levure, la fleur de sel et le sucre complet. Ajouter l\u2019huile de coco et m\u00e9langer pour obtenir un m\u00e9lange sableux o\u00f9 l\u2019huile de coco est bien r\u00e9partie.<\/p>\n

Ajouter alors la cr\u00e8me d\u2019avoine et m\u00e9langer juste ce qu\u2019il faut les ingr\u00e9dients mais sans insister.<\/p>\n

R\u00e9server au moins 15 minutes au frais. La p\u00e2te est molle, c\u2019est normal et le passage au frigo lui donnera la bonne consistance.<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba, chaleur tournante.<\/p>\n

Enfourner les fraises pour 10\/15 minutes, elles doivent commencer \u00e0 confire.<\/p>\n

Pendant ce temps, \u00e0 l\u2019aide de cuill\u00e8res, former des boules de p\u00e2te \u00e0 cobbler et les r\u00e9partir uniform\u00e9ment sur les fraises pr\u00e9-cuites.<\/p>\n

Enfourner pour 15\/20 minutes, c\u2019est pr\u00eat quand \u00e7a sent trop bon et que le dessus est bien dor\u00e9.<\/p>\n

Laisser reposer 10 minutes hors du four avant de servir pour que le sirop \u00e9paississe et servir ti\u00e8de avec une boule de glace vanille ou de la cr\u00e8me fra\u00eeche, c\u2019est comme vous aimez.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

** cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1559828471857-75a12e65-3461-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb323″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un dessert simple et d\u00e9licieux, vegan, sans gluten et adaptable \u00e0 tous les fruits!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10277,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[448,369,1,302,307,316,440,323],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ob_635854_cobbler-de-fresas-vegano-sin-gluten.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10272"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10272"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10272\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10272"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}