{"id":10180,"date":"2017-05-15T10:51:14","date_gmt":"2017-05-15T09:51:14","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=10180"},"modified":"2020-01-07T14:37:20","modified_gmt":"2020-01-07T13:37:20","slug":"curry-de-patatas-col-kale-y-anacardos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/curry-de-patatas-col-kale-y-anacardos\/","title":{"rendered":"CURRY DE POMMES DE TERRE, CHOU KALE & NOIX DE CAJOU"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 15\/05\/2017.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Quand dans le panier bio on a une belle quantit\u00e9 de kale, \u00e7a nous fait forc\u00e9ment plusieurs repas\u00a0! Du coup apr\u00e8s avoir pr\u00e9par\u00e9 des chips croustillantes de kale<\/a> pour l\u2019ap\u00e9ro du week-end, nous avons eu envie de voyager un peu et voici le r\u00e9sultat\u00a0: un curry parfum\u00e9 et d\u00e9licat, envelopp\u00e9 par la douceur du lait de de coco et le petit go\u00fbt si particulier de la pur\u00e9e de noix de cajou\u2026<\/p>\n

Et faute de chou kale, des \u00e9pinards ou des feuilles de blettes feront parfaitement l\u2019affaire\u00a0! \u00c7a vous tente\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23438″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CURRY DE POMMES DE TERRE, CHOU KALE & NOIX DE CAJOU<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

700g de pommes de terre \u00e0 rago\u00fbt<\/p>\n

1 bon bouquet de chou kale (environ 500g sans les plus grosses branches)<\/p>\n

2 beaux oignons frais<\/p>\n

1 petit morceau de gingembre de la taille d\u20191\/2 pouce<\/p>\n

1 gousse d\u2019ail d\u00e9germ\u00e9e<\/p>\n

200ml de lait de coco<\/p>\n

150ml de bouillon de l\u00e9gumes ou d\u2019eau filtr\u00e9e<\/p>\n

65g de noix de cajou crues non sal\u00e9es<\/p>\n

1CS** de pur\u00e9e de noix de cajo<\/p>\n

2CS** de curry en poudre (mais le mieux c\u2019est d\u2019ajuster la quantit\u00e9 en fonction de vos go\u00fbts et de votre curry)<\/p>\n

1cc* d\u2019huile de coco (ou d\u2019olive)<\/p>\n

1CS** de graines de moutarde<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Un peu de coriandre fra\u00eeche pour servir<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Bien nettoyer le chou kale et l\u2019essorer comme de la salade. Puis le masser fermement pour l\u2019attendrir, il doit perdre environ 1\/3 de son volume dans cette \u00e9tape. Ceci lui permettra d\u2019\u00eatre bien tendre et agr\u00e9able en bouche.<\/p>\n

Eplucher l\u2019oignon et le d\u00e9couper en petits cubes. R\u00e2per finement l\u2019ail et le gingembre \u00e9pluch\u00e9s.<\/p>\n

Dans une cocotte, chauffer l\u2019huile de coco et y faire dorer 1 minute l\u2019ail et le gingembre sans les br\u00fbler. Ajouter alors l\u2019oignon nouveau et le laisser suer environ 5 minutes avec les graines de moutarde. Puis ajouter le curry et le torr\u00e9fier 2 minutes en m\u00e9langeant pour ne pas le laisser br\u00fbler.<\/p>\n

Eplucher les pommes de terre et les couper en les\u00a0\u00ab\u00a0cassant\u00a0\u00bb (de cette cassure non nette, l\u2019amidon contenu dans les pommes de terre va permettre d\u2019\u00e9paissir naturellement la sauce). Les ajouter \u00e0 la cocotte avec le bouillon et laisser cuire \u00e0 feu moyen \u00e0 couvert environ 15 minutes, les pommes de terre doivent commencer \u00e0 \u00eatre tendres.<\/p>\n

Ajouter le chou kale d\u00e9coup\u00e9 en julienne et rajouter un peu d\u2019eau si l\u2019ensemble vous semble trop sec.<\/p>\n

Quand le chou kale est cuit et les pommes de terre \u00e0 point, ajouter le lait de coco et les noix de cajou et saler et poivrer \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n

Au bout de 5 minutes \u00e0 feu doux pour m\u00e9langer les saveurs, hors du feu, ajouter la pur\u00e9e de noix de cajou, m\u00e9langer et laisser reposer 2 minutes \u00e0 couvert.<\/p>\n

Servir bien chaud saupoudr\u00e9 de coriandre fra\u00eeche, de noix de cajou et de chips de kale<\/a>.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1557931677917-415c81e4-852c-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb287, 249″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un curry parfum\u00e9 et d\u00e9licat, envelopp\u00e9 par la douceur du lait de de coco et le petit go\u00fbt si particulier de la pur\u00e9e de noix de cajou.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18576,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[459,249,434,1,287,302,324],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/ob_976a02_curry-de-patatas-col-kale-y-anacardos-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10180"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10180"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10180\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}