CREMA FRÍA DE PEPINO & AGUACATE


Crema fría de pepino y aguacate (3)

Este año en París no puedo decir que hayamos tenido verano… tuvimos un invierno muy suave y una primavera soleada y agradable. El mes de agosto fue horroroso por la combinación de cielo gris, lluvia y frío… y todavía más para nosotros que no teníamos ni un día de vacaciones.

 

Pero el mes de setiembre ha sido increíble, sol y más sol, calorcito y lo hemos disfrutado al máximo que buena falta nos hacía ir sintetizando vitamina D para el otoño :o) Así que hoy toca receta sencilla y fresquita, una crema fría de pepino y aguacate, muy original e interesante por la suavidad y la cremosidad que brinda el aguacate al pepino que es agua pura.

 

Pocos ingredientes, rapidita de preparar, os animo a probarla :o) Este verano en un par de ocasiones la traje a picnics o barbacoas y voló… Si buscáis más ideas de cremas y sopas frías podéis pinchar aquí o en el logo.

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¡Feliz miércoles!

 Crema fría de pepino y aguacate (2)

CREMA FRÍA DE PEPINO Y AGUACATE

Para 4/6 personas

 

2 pepinos grandes, pelados y sin semillas cortados en dados

2 aguacates maduros

360ml de agua filtrada muy fría

El zumo de 1 ½ limón

1 yogur natural

2CS* de eneldo picado

Sal, pimienta

Un poco de guindilla picada al gusto

 

En el bol de la batidora juntamos todos los ingredientes y trituramos hasta obtener una textura muy lisa. Ajustamos lo espesa que nos guste añadiendo un poco más de agua al gusto de cada uno.

Rectificamos de sal y dejamos enfriar en la nevera por lo menos 3 horas antes de servir.

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

nappetitre

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13 Comments

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  • glutoniana, 08 de octubre de 2014 Responder

    Pues aquí la cosa parecía normalita pero ahora en pleno octubre hace un calor ufff!

     

    Me guardo la receta buena combinación, por qué podría cambiar el eneldo? (es que no me gusta jeje).

    • Palmira, 09 de octubre de 2014 Responder

      No no que unos pajaritos me han dicho que no ha sido un verano de los muy calentitos jejeje Aunque claro no tan calentito tampoco significa frío en tarragona jeje

      Creo que con menta quedaría muyu rica y así se podría conservar el toque refrescante del eneldo pero sin su punto de anís.

      Peto,

      palmira

  • Mireia, 04 de octubre de 2014 Responder

    Aunque no suelo prepararlas a mí también me encantan las cremas frías. He proabado la de pepino sola con menta, eneldo y yogur pero nunca pepino con aguacate, eso sí, tiene una pinta! Incluso
    como chupito para entrante o algo así para abrir el apetito no? La probaré...

    • Palmira, 06 de octubre de 2014 Responder

      Si este verano la he traído como "aperitivo" en varias comidas, en chupitos baja muy bien y además la gente tarda en adivinar cuales son sus ingredientes :o)

      Ya me contarás cuando te animes qué tal te ha parecido!

      Besos y feliz semana,

      Palmira

  • Isabel, 02 de octubre de 2014 Responder

    Hola reina!!

    Como vamos?? Poquito a poco...

    ¡¡Como mola esta chica se merece una ola!!

    Me chifla el pepino y el aguacate, pero nunca pensé en hacerlo crema.

    Tomo nota, que esta crema me gusta  a mi en un día con sol o en uno muy lluvioso.

     

    Un besazo

  • miquel, 02 de octubre de 2014 Responder

    Esta combinacion me gusta y la he probado casi igual.Asi es vasito es genial¡¡

    Bss

  • ANABDN, 01 de octubre de 2014 Responder

    Ya se ve lo cremosa que es y es que el aguacate es perfecto para darle la cremosidad y el pepino la frescura.

    Habrá que tenerla en cuenta para el próximo verano.

    Besos.

    • Palmira, 06 de octubre de 2014 Responder

      Pues si, ahora ya iremos más a por platos de cuchara, ¿verdad?

      Besos y feliz semana,

      Palmira

  • Nenalinda, 01 de octubre de 2014 Responder

    Seguro que esa crema esta para rexparse los dedos ,me encanta como la has presentado y seguro sabria mejor ,me llevo un vasito aunque sea virtual.Bicos mil wapa.

  • Laube, 01 de octubre de 2014 Responder

    jajajajajajajajaja Sabes que esta misma receta la preparó mi madre hace 2 semanas? Pues sí!!!! Y tuvo un exitazo... Es super fresca, pero el sabor es tan suave y delicado. Me encantó!!!! Y fíjate
    que le dje: "Mami, la próxima vez con un chile para que pique un pizquito" jajajajajajajaja

    Besitosssssssssssss

     

  • María Pilar, 01 de octubre de 2014 Responder

    Una crema a tener en cuenta que ultimamente me he aficionado mucho. La mezcla tiene que estar muy buena.

    Besitos

  • Marhya, 01 de octubre de 2014 Responder

    ¡Una idea fantástica! Y en color de moda, que mira que se lleva, ni queriendo. Lo bien que entran estas cremitas siempre.

    Besos.

  • Su, 01 de octubre de 2014 Responder

    Respecto al verano, julio estuvo bastante asquerosito de calor pegajoso y tal. Septiembre estuvo estupendo, eso es una gran verdad. A ver si el invierno viene como el pasado, jejeje.

    Yo hice (e incluso publiqué) una crema parecidísima hace unos años, y entonces yo no era fan del aguacate, pero me gustó la crema. Ahora que me encanta el aguacate es el momento de repetir...

    Un besote.