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A veces me da por ordenarlo todo y en aquellos momentos si no me controlo me paso un poco: estaría casi a punto de ordenar las especias por orden alfabético o por color…

 

Hace poco, decidí recoger el cajón de las especias y encontré, abandonado, un potecito de especias para pan de especias.

 

Me gusta usar las especias cuanto antes mejor porque después van perdiendo sabor y es una pena. Así que para darles más espacio a las especias que estaban en el cajón, me lancé y acabé el botecito de especias de pan de especias haciendo un gran Pan de Especias casero y con lo que sobraba hice unos yogures muy especiados y sofisticados, perfectos para comer con una loncha de pan de especias…

 

¡Menuda merienda!

Copie de Yahourt façon pain d'épices (3)

 

YOGUR INSPIRADO EN UN PAN DE ESPECIAS

para 8 yogures

 

1 yogurt natural

1l de leche semidesnatada

2CS* bien llenas de miel

2cc** de especias para pan de especias (o una mezcla de canela, clavo y jengibre en polvo)

2 lonchas de pan de especias (opcional)

 

Fundir la miel con un poco de leche a fuego muy suave.

Batir bien el yogurt y añadirle las especias y después la leche tibia con miel. Mezclar bien y añadir poco a poco lo que queda de leche.

Cortar el pan de especias a daditos y ponerlos en el fondo de los potes de yogur.

Verter la preparación a base de yogurt y meter en marcha la yogurtera unas 8 horas.

Poner en la nevera por lo menos 4 horas antes de saborear.

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

* CS: Cuchara Sopera

** cc : cucharita de café

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