YOGUR DE NARANJA & GRAND MARNIER


Yogur de naranja y Grand Marnier (10)

Casi me olvidaba que el mes de febrero es cortito… Así que aquí os traigo la segunda entrega del reto yogurtero de este año, sencilla y muy aromática, con un dulce sabor a naranja.

Es la receta perfecta si como a mi os dan pena todas estas pieles de naranja que tiramos cuando comemos una naranja en esta época del año, ¡esta receta es para vosotros!

 Yogur de naranja y Grand Marnier (16)

Así que después de preparar azúcares de cítricos, mermeladas de cítricos,… empecé aprovechando la piel de los limones, con unos yogures de limón inspirados en estos y después me estrené con esta versión de yogures de naranja :o) Para los más peques, prescindimos del licor de naranja y para los mayores, con él tenemos un yogur un poco más sofisticado para brindar y comer postre al mismo tiempo.

Espero os gusten y ya sabéis, para quienes busquen más ideas de yogures, aquí los tenéis y todas las recetas del reto yogurtero aquí. 

¡Feliz fin de semana a todos!

 Yogur de naranja y Grand Marnier (4)

YOGUR DE NARANJA Y GRAND MARNIER

Para 8 yogures

 

1l de leche

1 yogur natural

La piel de 2 naranjas en tiras grandes (sin parte blanca)

6CS* de azúcar

2CS* de Grand Marnier o de licor de naranja **

 

La noche anterior o dos días antes, en un bote tipo mermelada juntamos la piel de las naranjas con el azúcar y dejamos en la nevera bien cerrado.

Calentamos la leche con el azúcar macerado con la piel de naranja y dejamos que empiece a hervir a fuego medio suave. Tapamos y dejamos que vuelva a temperatura ambiente.

Cuando estemos, batimos el yogur y le añadimos poco a poco la leche de naranja que habremos colado antes para eliminar la piel de naranja.

Para la versión con Grand Marnier, añadimos el alcohol y mezclamos bien.

Repartimos entre los vasitos de yogur y los colocamos en la yogurtera.

Encendemos y dejamos unas 9/12 horas dependiendo de las características de cada máquina.

Reservamos en la nevera por lo menos 4 horas o mejor 12 horas antes de disfrutar.

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

* CS: Cuchara sopera

** Si queremos un yogur apto para toda las familia, pues nada, no le echamos licor de naranja y tenemos un delicioso y riquísimo yogur de naranja :o)

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18 Comments

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  • La cuina violeta, 19 de febrero de 2013 Responder

    Palmira,

    Els teus reptes iogurteros no tenen pèrdua. Taronja i Gran Marnier, mira que te les penses totes. Suposo que menges moltes sopes...Un petó al bitxu de 3 anys. Felicitats,

    Nani

    • Palmira, 20 de febrero de 2013 Responder

      Totes no però moltes (potser massa diuen a casa) :o)

      Menjar moltes sopes fomenta les idees ?! Això no ho sabia i millor si l'Olivier no se n'entera perqué amb el que m'agraden a mi i amb les idees que ell diu que em sobren...

      Petonets i gràcies pel bitxu, cada dia més espavilada :o)

      palmira

  • mari carmen, 17 de febrero de 2013 Responder

    Wuaaaaaaaaa que ricura Palmira...Besos feliz semana guapa

  • Sofía, 16 de febrero de 2013 Responder

    Bueno este yogur tiene que ser lo más, ya te conte que el otro día hice un yogur de los tuyos, elegi el de leche condesada y yo le añadi chocolate blanco, no veas como estaba, porque ya ha
    volado, el próximo seguro que cae este, gracias por tus ideas de yogures, me estas animando a hacerlos y a desempolvar la yogurtera que la tenía sin usar desde que nos casamos y ya ha llovido,
    jejeje, besos

    Sofía

  • ANABDN, 16 de febrero de 2013 Responder

    Muy buena idea para aprovechar las pieles de naranja, dan mucho sabor y ese poquito de licor los ha de hacer totalmente diferentes.

    Besos.

  • nur, 16 de febrero de 2013 Responder

    Eres tan original en tus recetas que siempre nos sorprendes!! a mi me van bien estas ideas pero puedo intentar adaptar alguna con mis yogures vegetales que conseguí la receta gracias a tí ;)

    Que tengas un buen finde, Besazos

  • Su, 15 de febrero de 2013 Responder

    Aquí con el reto del 15, a mí casi se me va la fecha... Con naranjita, que rico. Yo suelo rayar las naranjas para hacer dulces (bueno, las contadas veces que compro naranjas y hago dulces). Pero
    los yogures con regusto a naranja me parecen una delicia. Un besote.

    • Palmira, 19 de febrero de 2013 Responder

      En casa ordenamos las naranjas por cajas de 12 kilos y no te creas que duran mucho de una semana jejeje así que no doy abasto sólo preparando dulces... De aquí la receta de los yogures.

      Para los retos yogur y algas, no me he puesto fechas cada mes, para no ponerme de los nervios jejeje

      Besos,

      Palmira

  • Marhya, 15 de febrero de 2013 Responder

    Deseando verla, Palmira, esas buenas ideas siempre se agradecen.

    ;-)

    • Palmira, 15 de febrero de 2013 Responder

      Estoy en ello, no consigo tener suficiente luz para sacar fotos, es que el invierno poco ayuda con este tema :o)

      Palmira

  • Marhya, 15 de febrero de 2013 Responder

    ¡Un lujazo de yogur! Tengo que probar, supongo que con el licor de naranja de casa también quedará bien, ¿no? Esto trasciende el modesto yogur para ser en si mismo un postre en toda regla. Y el
    factor aprovechamiento, además, es un plus a su favor que me encanta.

    Besos.

    • Palmira, 15 de febrero de 2013 Responder

      Creo que con el licor de naranja que publicaste saldrá muy rico también :o)

      Pues si, me harté de tirar pieles de naranjas ecológicas además, así que preparé varias cosas incluida una increíble y maravillosa mermelada de pieles de naranja que espero poder publicar
      pronto!!

      Besos y feliz finde,

      Palmira

  • maria, 15 de febrero de 2013 Responder

    Este yogurt tiene que estar bien rico

    • Palmira, 15 de febrero de 2013 Responder

      En casa nos ha encantado y como no paramos de comer naranjas pues ya lo hemos repetido varias veces.

      Besos,

      Palmira

  • Recetas económicas sin gluten, 15 de febrero de 2013 Responder

    Esta receta cae este fin de semana, asi se aprovecha las naranjas!!!Que rico tiene que estar, estoy deseando prepararlo!!!!!Feliz fin de semana para vosotros tambien!!!Un besazo

    • Palmira, 15 de febrero de 2013 Responder

      Pues si, así no se tira nada de nada :o) Me daba tanta pena tirar tanta piel de naranja ecológicas que incluso he preparado una increíble mermelada de piel de naranja, concentrado de sabor :o)

      Besos y feliz finde,

      Palmira

  • Virginia, 15 de febrero de 2013 Responder

    Andamos muy fiesteros ehhh Palmira, y veo que con ganas de subir un poco el tono al postre sano y light¡¡¡ Bss y buen fin de semana.

    Virginia "sweet and sour"

     

    • Palmira, 15 de febrero de 2013 Responder

      Del 15 de Diciembre al digamos 15 de febrero, es un sin parar de ocasiones jejeje

      Así que ahora retomamos la rutina y a dejar de lado el dulce, que ya no puedo con él jejeje

      Besos y feliz finde,

      Palmira