YOGUR DE CAFÉ & CARDAMOMO


EMPEZAMOS LA SEMANA CON NUESTRO RETO YOGURTERO: YOGUR DE CAFÉ Y CARDAMOMO

En casa nos gustan los yogures, y mucho… En el blog tengo muuuchas recetas de yogures caseros y cada nueva versión de nuestro postre favorito da lugar a discusiones apasionadas de si sí o no merece salir al blog la nueva idea.

Para el yogur de hoy, fue un programa en la tele donde en algún país lejano se añadía cardamomo al café antes de prepararlo… Me gustó tanto la idea que dicha combinación cayó en la tanda siguiente. Y no hubo discusiones :o) Ahora ya lo hemos repetido muchas veces y si os gusta el café ya podéis ir desempolvando la yogurtera.

Sin más os dejo con la receta que es la mar de sencilla y si buscáis más ideas de yogures caseros, podéis pinchar aquí.

¡Feliz semana de primavera!

EMPEZAMOS LA SEMANA CON NUESTRO RETO YOGURTERO: YOGUR DE CAFÉ Y CARDAMOMO

YOGUR DE CAFÉ Y CARDAMOMO

Para 8 yogures

1 yogur

1l de leche

4CS* de azúcar rubio o blanquilla

5 bayas de cardamomo

2/3 CS* de café soluble

Calentamos la leche a fuego medio con el azúcar, el café soluble y las bayas de cardamomo chafadas para liberar sus semillas.

Cuando empieza a hervir y que el azúcar está disuelto, cortamos el fuego y dejamos que vuelta a temperatura ambiente tapado con papel film al contacto para que no se forme costra.

Cuando la leche esté fría, colamos para quitar las semillas de cardamomo.

Batimos el yogur y añadimos la leche aromatizada poco a poco, batiendo bien para que se integren bien los ingredientes.

Vertemos la mezcla en los potecitos y colocamos los yogures en la yogurtera.

Encendemos y dejamos unas 9/12 horas dependiendo de las características de cada máquina.

Reservamos en la nevera por lo menos 4 horas antes de comerlos.

Bon profit!

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

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23 Comments

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  • bella, 25 de marzo de 2015 Responder

    Suena super bien! Ingredientes que me encantan! Me da una gran cantidad de ideas! Gracias!
    http://www.nuevabarato.com

  • Adita, 25 de marzo de 2015 Responder

    No se si ha volado el comentario, te decía que te había quedado muy rico, besos

    • Palmira, 25 de marzo de 2015 Responder

      Aquí está el comentario... gracias !
      La plantilla está con cambios permanentes que no controlo y pasan cosas muy raras en el blog,...
      Besos,
      Palmira

  • Adita, 25 de marzo de 2015 Responder

    Te ha quedado muy rico, con un sabor muy rico, besos

  • sofia, 25 de marzo de 2015 Responder

    Palmira, no veas las tentaciones que me dan cada vez que te veo un yogur de sacar mi yogurtera,pero luego me lio con otras cosas, este de café y con ese toque de cardamomo tiene que estar buenisimo, no te prometo que lo haga,pero si lo voy a tener en mente, porque me llama mucho la atención ya te contare si desempolvo otra vez la yogurtera, besos
    Sofía

    • Palmira, 25 de marzo de 2015 Responder

      Espero que si te animes, que los yogures caseros siempre son una fuente de satisfacción jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Nenalinda, 24 de marzo de 2015 Responder

    Uummmmmmmmmm de buena gana me comia un par de vasito seguro que esta delicioso ,con cafe lo he echo pero con el cardamomo no asi que tendre que comprar cardamomo y ponerme a el ,te ha quedado de relujo sin duda eres la reina de los yogures.
    Bicos mil wapisimaaaaaaaaa.

    • Palmira, 25 de marzo de 2015 Responder

      jajaja gracias guapa! Si con café están muy ricos y el toque de cardamomo pues les da otra dimensión rica rica con viaje incluido que siempre se agradece con este invierno casi eterno :o
      Besos,
      Palmira

  • miquel, 24 de marzo de 2015 Responder

    Eres la reina de los yogures de todas clases y colores.Buena y aromatica propuesta
    Bss

  • Su, 24 de marzo de 2015 Responder

    De verdad, más que vuestro amor por los yogures me llama la atención el amor de tu hija por los sabores exóticos. El café con el cardamomo es lo mejor de la ruta de las especias... Un besote.

    • Palmira, 24 de marzo de 2015 Responder

      Ojo que todas las propuestas no le gustan... y no siempre me da el visto bueno aunque nosotros no pongamos las botas jejeje
      besos guapa
      Palmira

  • ANABDN, 23 de marzo de 2015 Responder

    Tu imaginación para hacer nuevos yogures es inagotable, seguro que ha de sorprender su rico sabor.
    Por aquí la primavera se está haciendo la remolona.
    Besos.

    • Palmira, 24 de marzo de 2015 Responder

      Si tú vieras la lluvia por la ventana, ni que estemos en todos santos...

  • Eva, 23 de marzo de 2015 Responder

    M'encanta el cafè, així que aquests iogurts me'ls imagino deliciosos! hauré de buscar el cardamomo perquè segur que li dóna un toc genial! un petó guapa!

  • marisma, 23 de marzo de 2015 Responder

    Holaaaa, a mi también me gustan mucho los yogures, pero caseros hace un siglo que no los cato. Este de hoy con café y cardamomo tiene que resultar un postre de lo más exquisito. Yo no sé si mi suegra seguirá teniendo aquella yogurtera de los setenta, le preguntaré, jeje
    Un besoooo

    • Palmira, 24 de marzo de 2015 Responder

      Pues si que les puedes pedir su yogurtera porqué los nuevos modelos son idénticos en su funcionamiento, a pesar de algún cambio de diseño :o)
      Besos,
      Palmira

  • Anna, 23 de marzo de 2015 Responder

    Genial combinació! Vaig descobrir el cardamom en un taller de cuina nòrdica i em va encantar. Amb el cafè ha de fer una combinació excepcional! Una abraçada!

    • Palmira, 24 de marzo de 2015 Responder

      És una combinació que m'agrada molt inclòs al café de desprès de menjar quan el faig amb la cafetera italiana fico 2 granets de cardamom amb el cafè... quina meravella!
      Petons
      Palmira

  • María Pilar, 23 de marzo de 2015 Responder

    Con el sabor del café y el cardamomo tiene que ser una delicia.

    Besitos

  • Marhya, 23 de marzo de 2015 Responder

    Otra idea fantástica, que tampoco se me hubiese ocurrido.Este creo que a mi costillo le va a gustar, que es muy cafetero.
    Besos!!

    • Palmira, 24 de marzo de 2015 Responder

      Pues si es cafetero ni te cuento. Porque el mío no lo es pero si le pones café en un yogur se vuelve loco jejeje
      Besos,
      Palmira

  • glutoniana, 23 de marzo de 2015 Responder

    Alucino por que no se te acaban las ideas!

    • Palmira, 24 de marzo de 2015 Responder

      Todavia tengo unas cuantas más en la cabeza... seguro que para este año extra de reto bastan e incluso para el 2016...
      Petons
      Palmira

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