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Todas las recetas

Yogur Casero con sabor a vino caliente

Cuando os dije que (casi) nunca nos sobraba nada en casa… me equivoqué, pues pensándomelo mejor, no es totalmente cierto: ¡siempre…

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SOUFFLÉ DE CHOCOLATE (SIN GLUTEN)

El rey de los soufflés, ganador de todos los aplausos y apto para celíacos: el soufflé de chocolate casero, sencillo y muy resultón.

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ROLLITOS DE POLLO RELLENOS CON FRUTOS SECOS

Unos sencillos rollitos de pechuga de pollo rellena con frutos secos para una cena sencilla y elegante.

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Crema de Calabaza “Butternut” especiada

¡Ya se han terminado las vacaciones… y ahora toca retomar un ritmo algo más habitual!   Pero después de tanta comida…

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Empezando el año con una receta a la que le tengo mucho cariño: Æbleskyver o “Bolitas de Manzana”, una especialidad navideña danesa

¡Feliz Año Nuevo a todos!   Para un año 2010 con salud, prosperidad y… ¡muchísimas recetas para compartir con los que…

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Mi secunda contribución para el HEMC39 Postres Aptos para Diabéticos: “Crumble-Misu” de Frambuesas

Antes de empezar el largo recorrido de estos días de fiestas navideñas, quería compartir además de las Cremas de Limón aptas…

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CREMA DE COLIFLOR & ESPECIAS INDIAS

Una crema de coliflor sencilla con un toque exótico de especias indias para viajar sin salir de casa.

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CREMAS DE LIMÓN (SIN GLUTEN)

Un postre de cuchara de limón muy peculiar por las 2 capas que se forman durante el horneado: una cremosa y otra más densa. Ideal para los amantes del limón.

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ARROZ CALDOSO CON PULPO

Un rico arroz caldoso preparado con las sobras de pulpo a feira. Una delicia.

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CREMA VELOUTÉ DE CEPS & CASTAÑAS

Una cremosa y reconfortante crema de castañas con ceps, ideal para un menú de lujo.

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AZÚCARES DE CÍTRICOS

Hace dos o tres fines de semana, estábamos tomando un té con mi prima Esther en el barrio barcelonés de…

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DORADA EN PAPILLOTE CON LIMÓN CONFITADO A LA SAL

Unos papillotes con toque oriental de dorada con limón confitado, uvas pansas, raz el hanout y cilantro. Para cuidarse a todo sabor.

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