AGUACATES CRUJIENTES


SEGUIMOS CON PROBLEMAS EN EL BLOG Y SIN PRIMAVERA PERO PUBLICANDO SI O SI: AGUACATES CRUJIENTES

No, no estáis en una entrada vieja pero sigo con muchos problemas en el blog, a pesar de buscar y rebuscar no consigo cambiar la plantilla de navidad para poner la primaveral… Aunque estoy tan desesperada que me conformaría con poder ponerla blanca. Si sabéis de alguien que me pueda echar una mano, me sería de gran ayuda…

Pero vamos al tema que es un blog de cocina y no de lloriqueos :o) Aunque desahogarse a veces sienta muy bien, ¿verdad?

Hasta el año pasado, nunca había cocido aguacates, y todavía menos me imaginaba que horneados estarían tan ricos. Primero preparé la crema de zanahorias y aguacate y después estos aguacates empanados y horneados… ¡están de puro vicio!

Si queréis preparar algo para el aperitivo este fin de semana distinto, seguro que sorprenderéis mucho a vuestros comensales. Además no tardéis porque aun que se encuentren todo el año es ahora cuando están en su mejor punto (¡y más baratos!).

¡Feliz miércoles!

 

SEGUIMOS CON PROBLEMAS EN EL BLOG Y SIN PRIMAVERA PERO PUBLICANDO SI O SI: AGUACATES CRUJIENTES

AGUACATES CRUJIENTES*

Para 2/3 personas

2 aguacates medianos, maduros pero todavía bien firmes

1 huevo pequeño

5CS** de pan rallado de espelta

1 buena pizca de flor de sal

1 pizca pequeña de pimienta negra molida

Calentamos el horno a 210º, con la función gril si la tenemos (mejor no usar el ventilador para esta receta).

Colocamos en la bandeja del horno una base de silpat o de teflón o de papel vegetal.

Pelamos los aguacates y los cortamos en gajos de aproximadamente 1cm, procurando que todos tengan el mismo tamaño.

Batimos el huevo en un plato hondo y mezclamos el pan rallado de espelta con la flor de sal y la pimienta.

Pasamos cada trozo de aguacate por el huevo batido y después por el pan rallado, apretando bien para que el pan adhiera al huevo. Los vamos colocando en la bandeja del horno.

Horneamos en posición alta (en la 3ª de 4 en mi horno) unos 7/10 minutos hasta que los aguacates estén crujientes y dorados.

Seguimos enseguida, calentitos y crujientes.

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

* La receta se inspira del libro The Sprouted Kitchen.

**CS: Cuchara Sopera

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28 Comments

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  • Mireia, 29 de marzo de 2015 Responder

    Madre mía, con lo adicta que estoy a los aguacates... Esta idea cae si o si, combinada con una mayonesa algo picante o agridulce, geniaaaaalisimo, un pedazo de aperitivo <3

  • Adita, 27 de marzo de 2015 Responder

    Te ha quedado deliciosos, me gustan besos

  • sofia, 26 de marzo de 2015 Responder

    Que buenos crujientes, con lo que me gusta el aguacate, pero lo del precio depende del sitio, ayer precisamente compre unos y me constaros casi a 5 euros el kilo, precio de oro, besos
    Sofía

    • Palmira, 26 de marzo de 2015 Responder

      ainsss sofía... 5 € el kilo me parecería una ganga... 3 € los 2 pequeños en París ayer y estaban de oferta que conste !!
      Suelen estar más bien a 10€/kg...
      Besos guapa
      Palmira

  • Rosalía, 26 de marzo de 2015 Responder

    Mira que le tengo amor al aguacate, pero tu receta me ha sorprendido, en caliente y crujiente lo mismo le pillo el punto a esta fruta, que anda que no tiene salida en muchas recetas.

    Muy original, probaré.

    Bss.

    • Palmira, 26 de marzo de 2015 Responder

      Verás que es muy sorprendente porqué rompe esquemas, como tus gominolas de AOVE.
      Besos
      Palmira

  • miquel, 26 de marzo de 2015 Responder

    De informática no tengo ni idea así que no puedo ayudarte.
    Buena idea nunca los he tomado así.Tomo nota
    Bss

    • Palmira, 26 de marzo de 2015 Responder

      Tendré que ir a clases de informática aunque creo que lo hacen a propósito para hacer pagar...
      Peto,
      palmira

  • ANABDN, 25 de marzo de 2015 Responder

    A ver si tienes suerte de encontrar a alguien que te eche una mano con la plantilla, no te preocupes que lo lograrás.
    Me gustan los aguacates y como más los como es con azúcar, revolviéndolo todo, en plan postre, pero esta receta voy a tener que probarla.
    Besos.

    • Palmira, 26 de marzo de 2015 Responder

      Sigo teniendo pendiente el aguacate dulce... tengo un soufflé con cacao en mi lista de pendientes desde antes de tener el blog.
      Poco a poco con la ayuda de otros blogueros voy progresando pero nos lo ponen difícil, de verdad
      Besos,
      palmira

  • Pili - Kooking, 25 de marzo de 2015 Responder

    Yo creo que haces bien explicandolo. No te puedo ayudar, pero quizás alguien sepa como puedes cambiarlo....
    Cocinar los aguacates me parece muy original!!! Me encantan y son buenisimos nutricionalmente, así que lo tengo que probar.
    Besitos!!

    • Palmira, 26 de marzo de 2015 Responder

      Verás que tienen un punto que no se parece a ningún otro alimento que conozca :o)
      Si estoy en ello desde ya 3 semanas pero creo que tendremos que seguir unos días más con la plantilla navideña jejeje Total que cuando miro por la ventana tampoco lo noto muy desfasado jejeje
      Besos,
      palmira

  • acibecheria, 25 de marzo de 2015 Responder

    Mira por dónde, no he tomado el aguacate asado nunca jamás, con lo que me gusta creo que ya estoy tardando.

    Besitos mil

    • Palmira, 26 de marzo de 2015 Responder

      Si te gusta tienes que probar esta receta aunque sólo sea una vez!
      Besos,
      Palmira

  • Anna Pigarda, 25 de marzo de 2015 Responder

    Me l'apuntaré aquesta perquè jo encara no he sortit de la crema d'alvocat, i no me l'imagino cuinat d'aquesta manera! Sempre tens coses sorprenents per publicar...encara que el blog et boicotegi,..ha,ha...!! Un petó!

    • Palmira, 26 de marzo de 2015 Responder

      Sort que m'agrada més cuinar i investigar a la cuina que l'informàtica!!! Segur que acabarem trobant una solució però quina ràbia!
      Així preparats no tenen res que veure amb el sabor que tenen en cremes... ja em diràs si t'animes!!!
      Petons,
      Palmira

  • glutoniana, 25 de marzo de 2015 Responder

    Si te ayudo yo igual acabas con todo blanco y fuera problemas jajaja.

    Muy original la receta, debe estar riquísimo el aguacate así :)

    • Palmira, 26 de marzo de 2015 Responder

      Es super diferente de como lo solemos comer pero rico mucho :o)
      Mira que he intentando ponerle un fondo blanco para quitar la plantilla navideña pero me insulta en inglés informático y lo deja así. Pero mirando por la ventana el tema navideño tampoco lo veo muy desfasado...
      Petons,
      palmira

  • Nenalinda, 25 de marzo de 2015 Responder

    Jolin la verdad es que eso de cambiar las plantillas es un rollo y mas si es con codigos Css ya me gustaria a mi poder ayudarte pero yo en eso estoy mas perdida que un pez fuera de una pecera ,vamos asi esta mi blog por que hago lo justito en el no sea que se vaya todo al garete , lo unico que puedo hacer es dejarte el link de un blog donde explica todo muy bien por si quieres pasarte y echar un vistazo no sea que alli encuentres como hacerlo.
    http://fondosparablogisabella.blogspot.com.es/search/label/Tutoriales
    De los aguacates crujientes que puedo decirte si me tienes babeando no te imaginas lo que siento no poder dar cuenta de ellos pues desde hace unos años no puedo comerlos me dan reaccion alergica y mira que me gustan.
    Bicos mil wapa.

    • Palmira, 26 de marzo de 2015 Responder

      Gracias por el enlace, voy a ir a mirarlo... en realidad creo que lo hacen a propósito para que paguemos para ciertas opciones que antes eran gratis... pero todavía no me he rendido jejeje
      Que pena que no puedas disfrutar de esta maravilla... me está pasando lo mismo con los fresones y que pena :o(
      Besos,
      Palmira

  • Conxita, 25 de marzo de 2015 Responder

    Que original i que bo ha d'estar
    Petons
    Conxita

    • Palmira, 26 de marzo de 2015 Responder

      Si vols sorprendre els convidats, és la recepta perfecta!
      Petons
      Palmira

  • Eva, 25 de marzo de 2015 Responder

    A casa ens agraden molt els alvocats, però així arrebossats no els he provat mai. M'imagino que queden cruixentets i deliciosos!! jo la part tècnica del blog la porto d'aquella manera... i per fer 4 canvis no vegis el temps que he perdut... ànims! un petó!

    • Palmira, 26 de marzo de 2015 Responder

      Abans la portava la meva mare però ara que ja no està amb nosaltres anava fent... fins que ho canviïn tot... guardarem de moment la plantilla de nadal!
      Si t'agraden el alvocats t'has d'animar amb aquesta recepta!
      Petons,
      Palmira

  • Marhya, 25 de marzo de 2015 Responder

    Palmira, mira a ver si en el blog del perro de papel encuentras algún código, tiene muchos tutoriales aunque creo que son para blogger la mayoría pero no sé si te sirven porque yo de la parte técnica es que no me aclaro.
    Me quedo con los aguacates, que no los he preparado cocinados nunca y me llaman mucho la atención.
    Besos.

    • Palmira, 25 de marzo de 2015 Responder

      Mejor nos quedamos con los aguacates ...
      Gracias voy a ir a ver el enlace... estoy aprendiendo el css pero como lo esconden me está costando... tendría que resolverme a cambiarlo todo para adaptarlo pero como la plantilla era un regalo de mi madre no puedo hacerlo :o(
      Besos guapa,
      palmira

  • marisma, 25 de marzo de 2015 Responder

    Holaaaa, menudo rollo es esto de las plantillas del blog. Cuando todo va bien es una maravilla pero si se tuerce algo ya no se sale de ahi. Espero que des con la solución. Yo mira, por miedo ahi sigo con mi plantilla antigua que ya ni existe, es totalmente vintage jajajajaja
    A lo que vamos, yo tampoco he comido el aguacate en caliente, esta me parece una receta digna de ser probada. Me la voy a apuntar que no quiero que se me olvide. Tienen una pinta espectacular.
    Un besoooo

    • Palmira, 25 de marzo de 2015 Responder

      Verás que el contraste entre la textura del aguacate, el crujiente del empanado y la sorpresa del calor es toda una experiencia...
      A ver como salgo adelante con la plantilla... qué rabia!
      Besos,
      Palmira