RETO TARTA DE MANZANA: ¿TARTA? 100% MANZANA Y (CASI) NADA MÁS

Caramelo de manzana (16)

Hace unas semanas, Marhya y Lola comentaron que sería divertido ir compartiendo el día 10 de cada mes una receta de tarta o bizcocho de manzana para celebrar esta fruta tan versátil y que pocas semanas falta en casa.

Aquí podéis ver todas mis propuestas para el reto tarta de manzana.

 Banner-Reto-Tarta-de-Manzana.jpg

Ya que en esta época tienen un sabor estupendo y texturas muy variadas, me parece el momento perfecto para ir descubriendo recetas de unos y de otros a lo largo de los meses.

 

Así que con mucho gusto, os traigo mi aporte para este mes de noviembre… Me costó tanto darle un nombre (y eso que no me suele faltar imaginación) que me decidí por llamarlo 100% manzana, sencillamente porqué sus ingredientes estrella son las manzanas, eso si en cantidad abundante y… ¡mucho tiempo!

 

Las manzanas se hornean a fuego muy suave, durante varias horas para transformarse en un irresistible dulce de manzana, suave en boca y delicioso. Recién horneado o después de una noche en la nevera está igual de rico y quien le añada helado de vainilla y canela o queso fresco como lo hicimos nosotros quedará plenamente satisfecho sin ni siquiera salirse de la dieta.

 Caramelo de manzana (3)

Y como si no fueran bastantes tentaciones, os dejo con la receta de hoy y no dejéis de pasar a ver las recetas de Marhya y Lola.

 

¡Feliz fin de semana a todos!

 Caramelo de manzana (12)

¿TARTA? 100% MANZANA Y (CASI) NADA MÁS

Para 4/6 personas dependiendo del apetito

 

Para la tarta

8 o 9 manzanas grandes, idealmente mezclando distintos tipos

3CS* de miel

200ml de zumo de naranja

1 poquito de canela o piel de naranja confitada

Muuuuucha paciencia….

 

Para servir

Yogur griego desnatado escurrido

 

Para la tarta

Pelamos las manzanas y las laminamos en lonchas como para una tarta de manzana clásica.

En un molde rectangular de tipo cake previamente untado con un pelín de aceite o de mantequilla si no es de silicona vamos colocando las láminas de manzana procurando dejar cuantos menos huecos mejor.

Cada 2 capas de manzana, espolvoreamos con un poco de canela o naranja confitada y repartimos un poco de miel. Seguimos así hasta agotar las manzanas y terminamos con miel y canela. Apretamos bien las manzanas, ya que veréis que perderán mucho volumen.

Vertemos el zumo de naranja y horneamos a 150º durante 3 ½ horas / 4 horas. Cada 30 minutos, con una cuchara de madera iremos apretando sobre las manzanas para que se vayan juntando entre sí. Al cabo de la 3ª hora de cocción, iremos vigilando que ya no quede líquido, que las manzanas estén bien tiernas y caramelizadas, el tiempo exacto depende del horno pero también del tipo de manzanas que habréis usado.

 

Pero podéis estar tranquilos que el olor no os engañará y lo tendréis muy claro cuando estará listo nuestra Tarta 100% manzana :o)

 

Se sirve caliente, fría o templada, sola o en compañía de helado, nata montada, queso fresco… ¡y seguramente muchas otras cosas más!

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

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18 Comments

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  • nur, 12 de diciembre de 2012 Responder

    Con lo bien que me va la manzana a mi, es lo que más como de fruta. Tengo unas golden y así las pienso hacer esta tarde. Otra vez quise hacer, pero no tenía la receta a mano, y lo hice como me
    parecio..y ahora veo que me faltaba el zumito..jeje

     

    Besos

  • glutoniana, 02 de diciembre de 2012 Responder

    Qué rico y diferente!

  • nur, 17 de noviembre de 2012 Responder

    Aunque me parece un poco laboriosa...tengo ganas de probar esta sencilla delicia!! He comprado golden de girona, espero qeu quede bien con este tipo...Y te cuento...un quesito de cabra y leche de
    avena me vendrái bien, a ver si me sale..jeje

     

    besos

  • Rosy BM, 14 de noviembre de 2012 Responder

    ¡Que aspecto más jugoso, me he quedado asombrada del aspecto, se ve deliciosa!

    Besos.

  • Mònica, 13 de noviembre de 2012 Responder

    Com m'agraden els pastissos de poma i deu ser de memòria perquè fa molt que no en menjo! ja,ja,ja Sempre ens dones moltes idees!;) Petons.

  • judith, 13 de noviembre de 2012 Responder

    m'encanten les pomes! així qu epodeu fer tantes receptes com volgueu!!! ;P petonets guapa

  • carmen, 12 de noviembre de 2012 Responder

    Me gusta mucho la receta pero no puedo evitar pensar en el gasto de luz tan grande que debe de suponer tener el horno encendido durante tanto tiempo.  Aunque, si programamos asar pimientos,
    calabacines, etc pues lo amortizamos seguro.

    Me encanta la iniciativa de cocinar con manzanas.  Las otras recetas se ven deliciosas. Ya estoy deseando ver qué publicáis el próximo día 10.

    Bss

  • nuria, 12 de noviembre de 2012 Responder

    PALMIRA ME HA ENCANTADO..YO ME LO IMAGINO CON HELADO DE VAINILLA...MMM LO HAGO ESTE FIN DE SEMANA..PETONETS

  • La cuina violeta, 11 de noviembre de 2012 Responder

    Palmira,

    Acabo de veure la recepta ara (cap de setmana molt atrafegat). Aquest matí he fet un pastís de poma i ha quedat molt bo. Em van regalar massa mare i l'he aprofitat. Però, a mi que les pomes
    m'agraden tant aquest el faré. Per cert, divendres em van deixar un paper de correus per anar a buscar alguna cosa d'Itàlia. Què serà? Demà hi vaig. Un petó al bitxo ros.

    Nani

  • pili, 11 de noviembre de 2012 Responder

    Que delicia... buenisima la manzana asada lentamente con el yogur.... Ains que hambre!!! Besos

  • Ana, 11 de noviembre de 2012 Responder

    Me quedo por aqui, transmitiendote mucha MOTIVACION, :)
    Disfruta de mi cocina.
    www.motivadaconlacocina.blogspot.com.es
    www.facebook.com/motivacionlacocina
    Besitos desde Salamanca

  • sofia martin de nicolas dominguez, 11 de noviembre de 2012 Responder

    Palmira, por Dios con ese toque de canela y de helado tiene que estar para subirse al septimo cielo, un placer de dioses, pero que recetas tan ricas nos ofreces, besos

    Sofía

    milideasmilproyectos

  • nur, 11 de noviembre de 2012 Responder

    Que buenísimas ideas que nos traes siempre!! Me gussta mucho esta opción, comeré proste sin pasarme casi nada de mi extricta dieta...jeje. Que llevo una temporada mu mala... así que a portarse
    bien ya. Me apunto esta receta...

  • Margarida, 10 de noviembre de 2012 Responder

    Ja ho crec que ha de ser bo això!!!! Cent per cent poma, cent per cent natural!!!!  A mi com m'agrdaen les coses calentes, m'estimo més menjar-m'ho ben calentet, i més ara que começa a
    sentir-se el fred!!!

    Petons

  • ANABDN, 10 de noviembre de 2012 Responder

    Cien por cien manzana y cien por cien rica, pero me falta el ingrediente principal, mucha paciencia, es que son un montón de horas, no hay atajo? Jejeje-

    Voy a ver las otras.

    Besos.

  • Laube, 10 de noviembre de 2012 Responder

     Imagino que, después de 3 horas, esa manzana se queda como caramelo. Madre mía... qué poco hace tanto! Me la
    llevo!!!!!!!!!! Y me ha parecido una genialidad para acompañar con carnes e incluso papas. Joooo... delicioso, Palmira!

    Besitossssssssssssss

  • Marhya, 10 de noviembre de 2012 Responder

    Palmira, ¡qué tarta tan original! Me encanta además lo ligera que es, que es algo siempre interesante y que viene muy bien. El colorcillo caramelizado es precioso, invita a meterle mano.

    ¡Me encanta este reto!

    Besos.

  • Lola Rey, 10 de noviembre de 2012 Responder

    Palmira, me parece una tarta super original y el nombre acertadísimo. Además es muy sencillita de preparar (aunque eso sí, hay que tener paciencia con el horneado). Ahora con estos fríos debe
    entrar de lujo.