RETO PROTEÍNA VERDE: DIP DE TOMATES SECOS Y TOFU SEDOSO

VOLVEMOS CON EL RETO PROTEÍNA VERDE: DIP DE TOMATES SECOS Y TOFU SEDOSO

Después del descanso veraniego, aquí estamos de vuelta con nuestro reto 100% Proteína  Verde cuyo propósito es dar ideas y pistas de recetas veganas que sean ricas en proteínas vegetales y que cualquier carnívoro comería a gusto sin ni siquiera darse cuenta :o)

La receta que comparto hoy nos ha acompañado a lo largo del verano ya que es una receta muy versátil, ideal para dipear con verduritas crudas al aperitivo, para untar canapés o pan de bocata o para aliñar pasta si le añadimos un poco de su agua de cocción.

Vamos que la idea os puede dar mucho juego y os puedo asegurar que ¡nadie pensará que está comiendo tofu! La mayoría de mis conejitos de india pensó que había usado queso crema… Y con menos calorías y más proteínas. Y sin lácteos.

La receta no tiene dificultad pero espero que os inspire. Y para ver más recetas ricas en proteínas vegetales, no olvidéis pasaros por aquí.

¡Feliz semana a todos!

VOLVEMOS CON EL RETO PROTEÍNA VERDE: DIP DE TOMATES SECOS Y TOFU SEDOSO

DIP DE TOMATES SECOS Y TOFU SEDOSO

Para un bol

100g de tomates secos (los míos sin aceite pero carnosos y no duros)

160g de tofu sedoso o silken tofu

15g de pistachos

15 hojas de albahaca

1 poco de piment d’espelette o de pimentón ahumado picante al gusto

La receta no tiene mucha dificultad, es tan sencillo como triturar todos los ingredientes hasta obtener la textura de un dip. No os preocupéis si la salsa os parece un poco líquida después de triturarla, cuando la dejéis reposar en la nevera tomará cuerpo.

Bon profit!

 

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23 Comments

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  • Mireia, 20 de septiembre de 2016 Responder

    Adoro el tofu y adoro los tomates secos!! A menudo hago patés y untables muy parecidos con cualquier legumbre, pero nunca he usado tofu, una opción genial. Me encanta con todo lo que has dicho, con crudites, como entrante, en sandwich, en tostadas para mis desayunos... Y además es sanísimo!

    • Palmira, 22 de septiembre de 2016 Responder

      Da mucho juego el tofu sedoso para aportar textura y proteínas sin grasas y apenas calorías. Ideal además para veganos invitados :o)
      Besos,
      Palmira

  • Anna Continente, 20 de septiembre de 2016 Responder

    Bé, si ho vens d'aquesta manera fins i tot jo no hem resistiré a provar-lo. Potser serà la primera vegada que mengi tofu. El que no se és si trobaré al Veritas tofu sedós... Per cert, una vegada vaig provar un gelea de pebre d'espelette, espectacular!!! Justament era d'una marca francesa que s'estava introduint a Catalunya, Terre Exotique. Una autèntica delícia. Petonets!

    • Palmira, 22 de septiembre de 2016 Responder

      Normalment si que en tenen al Veritas del sedòs. Veuràs que és més "senzill" de menjar que el tofu clàssic per la seva textura, com unes natilles més lleugeres. És ideal per descubrir el tofu amb tomàquets o amb xocolata com la mousse vegana de xocolata que tinc al blog!
      I ella també queda molt bé amb piment d'espelette :o)
      Petons
      Palmira

  • Sofía, 20 de septiembre de 2016 Responder

    Que original y sano, estoy hay que probarlo, besos
    Sofía

    • Palmira, 22 de septiembre de 2016 Responder

      Y lo tienes listo en un plis plas!
      Besos,
      Palmira

  • pili - kooking, 20 de septiembre de 2016 Responder

    Mira que me gustan los platos vegetarianos y me gustan el seitan y el tempe, pero con el tofu no puedo... Claro que el tofu sedoso no lo he probado nunca... Y ese dip tiene una pinta buenisima!! A ver si lo veo y lo compro para probar... Un beso!!

    • Palmira, 22 de septiembre de 2016 Responder

      El tofu sedoso es mucho más sencillo de apreciar que el tofu clásico... da textura y proteína pero apenas sabor y si lo combinas con chocolate en dulce o tomates secos ni se nota. El tofu clásico es más puñetero y requiere ser prensado y marinado y frito para dar buenos resultados. A lo mejor me pongo las pilas y hago un paso a paso del tema!
      Besos,
      Palmira

  • charo, 20 de septiembre de 2016 Responder

    Me encantan este tipo de dips, son de lo más versátiles y por supuesto muy ricos

    • Palmira, 22 de septiembre de 2016 Responder

      Rápidos, ricos y versátiles, son ideales :o)
      Besos,
      Palmira

  • Adita, 20 de septiembre de 2016 Responder

    Ideal para una entrada, besos

    • Palmira, 22 de septiembre de 2016 Responder

      Y con un plato de pasta ni te cuento!!
      Besos,
      Palmira

  • Morguix, 19 de septiembre de 2016 Responder

    Muy original este dip, y el tomate seco tiene que darle un sabor riquísimo.
    Besos.

    • Palmira, 22 de septiembre de 2016 Responder

      Me encanta el sabor tan intenso del tomate seco, me hace sentir en pleno verano :o)
      Besos,
      Palmira

  • Marta Jubert, 19 de septiembre de 2016 Responder

    Palmira, genial aquest dip, a més amb tofu!! I curiós doncs el pebre vermell fumat...li ha de donar un toc!!
    Ptnts

  • La Cocinera de Bétulo, 19 de septiembre de 2016 Responder

    Con el sabor de los pistachos y la albahacaseguro que lo cuelas perfectamente entre los carnívoros, una buena idea.
    Besos.

    • Palmira, 22 de septiembre de 2016 Responder

      Si en los aperitivos ha colado entre todos, aunque pensaban que lo había ligado con aceite de oliva jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Nenalinda, 19 de septiembre de 2016 Responder

    Que dip mas original seguro que estaria de rexupete, te ha quedado de relujo para no variar .
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

    • Palmira, 22 de septiembre de 2016 Responder

      Ya sabes, indispensable ir variando las proteínas vegetales sin que en casa se pongan como fieras !
      Besos,
      Palmira

  • Nur, 19 de septiembre de 2016 Responder

    Me encanta...ohhh ideal para dipear. Sobretodo ahora que encontré unas tostadas muy baratas de pp para dipear...la pena es que llevan un aceite de palma que no me acaba mucho de... Besos y bienvenida guapa

    • Palmira, 22 de septiembre de 2016 Responder

      Con verduritas también queda muy rico para dipear y te ahorras bastante sp/pp. Y sino puedes preparar carquiyolis salados caseros, tienen sus points pero sacian mucho :o)
      Me alegro que te guste, es una buena manera para quienes vayamos justos de proteínas que cuelen sin comer otra cosa más!
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, 19 de septiembre de 2016 Responder

    ¡Que buena! Me gustan todos los ingredientes y me parece una idea fantástica. Tengo que probarlo, igual con pan o con unas crudités.
    Besos.

    • Palmira, 22 de septiembre de 2016 Responder

      En salsa para ensaladas de pasta queda también muy pero que muy bien, y bastante más light que con mayonesa o aceite sin mencionar que rico en proteínas vegetales.
      Y con tu albahaca tan buena del huerto, se me haría totalmente irresistible!
      Besos,
      Palmira