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UNA IDEA PARA DISFRUTAR DE LAS MARAVILLAS DEL MAR: TAPA DE ALMEJAS (CRUDAS) Y LIMA

Después de pasar frío estamos pasando un calor brutal en París, aunque no tengo dudas que un sevillano estaría muerto de…

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UNA IDEA PARA PICAR ESTE FIN DE SEMANA: MILHOJAS DE CHORIZO IBÉRICO JOSELITO Y MOUSSE ULTRA LIGERA DE HABAS

Hace unas semanas, desde Jamoteca me hicieron llegar un lote maravilloso: unos productos Joselito, entre los cuales estaba jamón, qué por…

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UNA MANERA DE USAR MASA MADRE UN POCO CANSADA, RECETA PARA LA ESTHER: CRUMPETS DE MASA MADRE

La mayoría de preguntas que recibo acerca del blog se refiere a los yogures caseros o a la masa madre,…

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Una pausa en esta semana de Marruecos para el HEMC#38: Pollo con Sidra de Normandía

Bueno, esta semana tenía que centrarme en la cocina de Marruecos… pero mirando más detenidamente en que día estábamos, me di…

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UNA RECETA PARA LOS QUE NO QUIEREN ENCENDER EL HORNO NI LOCOS ESTOS DÍAS: TARTA CARAMELIZADA DE MERMELADA DE CEREZAS (CON SARTÉN)

Cada vez faltan menos días para que lleguen las vacaciones y creo que este año las necesito todavía más que en…

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UNA RECETA TÍPICA DE MIS VACACIONES DE NIÑA: COSTILLA DE CERDO AL ESTILO VIETNAMITA

Cuando era pequeña, solía pasarme los dos meses de verano en casa de mis abuelos, ya que ellos vivían en el…

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UNA TARTA DE VERANO DISTINTA: TATIN DE HINOJO Y SARDINAS

No sé si ya lo he comentado pero conseguir pescado del bueno y bien de precio no es siempre cosa sencilla…

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UNA TARTA DISTINTA Y MUY LIGERA: PIZZA DULCE DE UVA Y ACEITE DE OLIVA

Hace unas semanas, hojeando una revista de cocina en el kiosco, vi una pizza de uva, la merienda supuestamente tradicional…

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USANDO MERMELADA PARA RECETAS SALADAS: CERDO ASADO GLACEADO CON MERMELADA DE NARANJA

En casa siempre nos ha gustado preparar mermeladas y conservas, no sólo para las tostadas del fin de…

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VANILLE KIPFERL

Mis galletas navideñas favoritas: con harinas de almendra y de avellana en la massa, un rico sabor a vainilla, se deshacen en la boca… Sencillamente maravillosas!!!

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YOGUR DE TARTA DE MANZANA

La espera de las fiestas navideñas siempre se me hace eterna (desde tantos años significa que ya pronto estaré en casa…)…

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