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Mi contribución para el HEMC#47: Rabo de ternera en su propia gelatina

Cada mes, el HEMC es una ocasión de aprender mucho de unos y otros sobre el tema escogido. También es una…

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MI PROPUESTA PARA EL HEMC#69: ZANAHORIAS GLACEADAS CON CARAMELO DE LIMÓN Y MIEL

Procuro ser siempre que puedo fiel con los retos mensuales y mis retos personales para el blog. Así que para volver…

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MI RECETA PARA EL HEMC#55: ROLLO DE TERNERA Y CERDO CON HUEVO SORPRESA

Aunque hoy sea el último día y que el tiempo apure, no quería dejar de participar en el HEMC#55 cuyo…

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Mi secunda contribución para el HEMC39 Postres Aptos para Diabéticos: “Crumble-Misu” de Frambuesas

Antes de empezar el largo recorrido de estos días de fiestas navideñas, quería compartir además de las Cremas de Limón aptas…

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MIJO CREMOSO CON CHAMPIÑONES Y GUISANTES

Esta vez sí, parece que el invierno ha llegado de verdad, y con lo que menos me gusta en París,…

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MILHOJAS CARAMELIZADO DE FRAMBUESA Y ESPUMA DE HELADO DE CHOCOLATE

Aunque todavía no sé cuándo celebraremos el día de la madre este año,  no lo tengo claro entre el 5,…

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NABOS TIERNOS AROMÁTICOS

Desde finales de marzo, el tiempo ha sido rarillo: días de mucho sol e incluso calor, y días de lluvia fríos…

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NATILLAS DE POLENTA, POMELO Y AZAFRÁN (SIN GLUTEN, APTO PARA DIABÉTICOS)

Creo que mi especia favorita para combinar con fruta es… ¡el azafrán! Claro que la canela les sienta fenomenal a las…

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ORDENANDO EL BLOG Y UNAS CUANTAS IDEAS: ENSALADA DE PATATAS MORADAS Y HORTALIZAS (SIN GLUTEN)

Antes de las vacaciones (aquella cosa que ahora nos parece ya tan lejana después de haber regresado a la rutina…

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OTRA CREMA ESPECIADA PARA ESTAR CALENTITOS: CREMA DE ZANAHORIA ESPECIADA CON SALSA DE TAHÍN Y LIMÓM

Es lo que tiene poder ir al mercado sólo una vez a la semana. Cuando llegas a los 6 días de…

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OTRA IDEA CON COLIFLOR: CROQUETAS DE COLIFLOR Y PATATAS CON COPOS DE MAÍZ (sin freír)

Ya os lo conté hace unos días (aquí), pero cuando llega la cesta de fruta y verdura, en esta época…

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OTRA IDEA DE APROVECHAMIENTO PARA LA ESCAROLA: CREMA DE (HOJAS VERDES DE) ESCAROLA

Al publicar la receta de pasta con salsa de escarola y gambas, me di cuenta que no tenía en el blog…

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