PIÑA ASADA CON RON & SIROPE DE ARCE

Para empezar la semana con una receta ligera después de unos días de vacaciones os traigo un postre con piña. Sabroso y original a la  vez que ligero.

Se trata de una piña asada entera y caramelizada con un toque de sirope de arce, una manera exquisita de darle un toque festivo a una sencilla piña que ahora que tenemos Todos Santos detrás tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina jejeje

¿Tenéis alguna receta de postre con piña que nunca os falla?

¡Feliz semana a tod@s!

Para 4/6 personas

1 piña grande madura

El zumo de una lima pequeña

3CS* de ron

2CS* de sirope de arce

20g de mantequilla

2 vainas de vainilla grande

Empezamos pelando la piña. La reservamos.

En un cazo pequeño, juntamos la mantequilla, el zumo de la lima, el sirope de arce y las semillas de vaina rascadas. Calentamos a fuego suave y cuando todo esté bien líquido, reservamos.

Calentamos el horno a 180º con calor ventilado.

Separamos las vainas de vainilla en 2 (tendremos 4 “palos”) y con la ayuda de una aguja mechadora, vamos insertando los 4 palos de vainilla en la piña.

En una fuente para horno pequeña, colocamos la piña preparada y la bañamos bien con el sirope que hemos preparado.

Horneamos durante 60 minutos aproximadamente, dando la vuelta cada 10 minutos y bañando la piña con el jugo que se irá caramelizando en la fuente.

Cuando esté asada la piña, la cortamos en rodajas y servimos con sus jugos caramelizados.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

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22 Comments

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  • La Cocinera de Bétulo, 08 de noviembre de 2017 Responder

    Ahora ya ni me entero de cuando publicas, buaaaaa.
    No la he probado nunca así la piña, pero soy capaz de imaginármela y me parece rica, para sorprender con el postre.
    Besos.

    • Palmira, 13 de noviembre de 2017 Responder

      Es un postre super sencillo y ligero pero de los que cuando los catas piensas ¿Pero porqué no se me habría ocurrido antes?!
      Besos y feliz semana!
      Palmira
      PD: Sigo buscando una solución anna pero estoy desesperada de momento...

  • Miquel, 06 de noviembre de 2017 Responder

    El asado le va muy bien a la piña y con estos aromas que le has puesto seguro que esta rica.
    Buena semana
    Bss

    • Palmira, 13 de noviembre de 2017 Responder

      Un postre de días de fiesta pero sin pasarnos, vamos que el postre ideal para mis navidades jejej
      Peto y feliz semana!
      Palmira

  • Nenalinda, 06 de noviembre de 2017 Responder

    Uummmmmmmmmmm cosa mas rica por que no puedo que si no me llevaba un trozo ya mismo, te ha quedado de relujo ademas de estar de rexupete.
    Bicos mil wapa.

    • Palmira, 13 de noviembre de 2017 Responder

      Un postre sencillo pero super resultón.
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • Marhya, 06 de noviembre de 2017 Responder

    ¡Que buena pinta! Tiene un colorcillo precioso y ese toque de ron tiene que ser una pasada. Anotado queda, esta no tarda en caer.
    Besos.

    • Palmira, 13 de noviembre de 2017 Responder

      Es de los postres que me encantan, con mucha fruta y alguna que otra especia con un toque de ron :o)
      Ya nos contarás si os ha gustado!
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • Bárbara - Comer De Todo, 06 de noviembre de 2017 Responder

    Ostras...me has dado el postre para alguna de las noches de estas navidades..., esa piña con un poco de helado tiene que estar de vicio!
    Por cierto, no sé si sabes que tenemos canal en Youtube, estamos subiendo recetas todas las semanas y queremos que nos conozcáis. Te acercas? :)
    https://www.youtube.com/c/ComerDeTodoBlog
    Un besote!

    • Palmira, 13 de noviembre de 2017 Responder

      Si con helado es una pasada y con nata también queda rico pero no tan ligero jejeje
      Si conocemos el canal de youtube, lo que falta es el tiempo!!!
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • Cuca, 06 de noviembre de 2017 Responder

    ¡Menuda pinta tiene esta piña! Ni el mejor de los postres puede competir con una buena fruta ¡me ha dejado sin palabras! Espero que hayas aprovechado los días de vacaciones de tu peque y ahora vuelvas con las energías renovadas

    ¡Besos mil!

    • Palmira, 13 de noviembre de 2017 Responder

      Si señora, energías renovadas y cuerpo en miguitas de no parar jejeje Los postres con mucha fruta de base y algún toquecito son mis favoritos así que que te voy a contar de este :o)
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • RAPHA, 06 de noviembre de 2017 Responder

    Carrément appétissant !!!

    • Palmira, 13 de noviembre de 2017 Responder

      C'est le genre de dessert que j'adore! Surtout pour terminer un repas un peu festif, ça passe tout seul et ça n'en rajoute pas!
      Bonne semaine!
      Palmira

  • rosa, 06 de noviembre de 2017 Responder

    vaya una delicia de piña que te ha quedado, sin duda un delicioso postre para las fiestas.
    Feliz semana y mil besos
    Rosa

    • Palmira, 13 de noviembre de 2017 Responder

      De fiesta y de días de piña de oferta :o) Se tarda un poco pero el trabajo lo hace el horno así que yo encantada ( y ligera jejeje)
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • la cuisine de poupoule, 06 de noviembre de 2017 Responder

    Oh comme ça doit être bon voilà une belle façon de cuisiner l'ananas
    Bonne journée
    bises

    • Palmira, 06 de noviembre de 2017 Responder

      C'est délicieux et léger ce qui ne peut jamais faire de mal aux gourmandes que nous sommes :o)
      Bonne semaine!
      Palmira

  • charo, 06 de noviembre de 2017 Responder

    nunca he comido la piña así, pero intuyo que me gustaría mucho, las fotos ya lo dicen

    • Palmira, 06 de noviembre de 2017 Responder

      El asado le sienta muy bien a la piña y además tienes la sensación de tener un postre de lujo sin excederte :o)
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • les filles à table, 06 de noviembre de 2017 Responder

    Une bien jolie recette, et bien gourmande !! Bonne journée

    • Palmira, 06 de noviembre de 2017 Responder

      Merci, une recette qui fait toujours son petit effet!
      Bonne semaine!
      Palmira