PAN DE ESPECIAS VEGANO

Parece mentira pero ya os traigo hoy la última entrega del Reto Recetas Veganas para Tod@s

Para terminar el reto con un puntito dulce, he pensado que una versión vegana del clásico pan de especias podría apeteceros, sobre todo después del TOP6 Recetas con Especias Navideñas :o)

En este caso la miel ha sido sustituida por sirope de arce que por sus matices aromáticos combina muy bien con las especias navideñas y la harina de centeno.

Si sois más de recetas clásicas, no dudéis en ir a echarle un vistazo a la receta del pan de especias ligero y al pan de especias con mermelada de naranja amarga en conserva.

¡Feliz miércoles a todos!

Para 6 unidades como en las fotos

o uno grande

180g de harina

70g de harina de centeno

65g de azúcar moreno

2CS* de especias para pan de especias

1cc** de levadura

1cc** de bicarbonato

1cc** de vainilla líquida

200ml de leche de soja

125g de sirope de arce

25g de sirope de agave

Un poco de aceite para engrasar los moldes

En un bol mezclamos los ingredientes secos o sea la harina de trigo, la de centeno, el azúcar moreno, el bicarbonato, la levadura y las especias.

En otro bol, batimos la vainilla con la leche de soja y el sirope de agave y el de arce.

Vertemos los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclamos bien para obtener una masa lisa.

Repartimos la masa en nuestros moldes previamente engrasados y horneamos con horno caliente calor ventilado a 180º uno 35 minutos.

Un palillo pinchando en el centro tiene que salir seco.

Dejamos enfriar en una rejilla y para conservarlos más días, los envolvemos cuando estén fríos con papel film.

¡Listos para disfrutar!

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

**cc: cucharita de café

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8 Comments

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  • Pilar, 06 de diciembre de 2017 Responder

    Pues tiene que estar muy bueno!!!Me encanta tus recetas!!Un besazo y feliz dia Palmira

    • Palmira, 08 de diciembre de 2017 Responder

      Muchas gracias guapa.¿Sabes porque me alegra verte por aquí? Es porque vuelves a tener algunos ratitos de libertad y me alegro por ello!!!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Marhya, 06 de diciembre de 2017 Responder

    ¡Que bueno! Y con el frío que hace, apetece encender horno. Lo malo es que me faltan ingredientes, ¡¡cachis!!
    Besos.

    • Palmira, 08 de diciembre de 2017 Responder

      Estos días como no me caliente con el horno no se me quita el frío de los huesos por la humedad... Qué pena Marhya porque alimenta su olor y creo que hasta me hace entrar en calor sólo oliéndolo hornearse jejeje
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • rosa, 06 de diciembre de 2017 Responder

    Le pain d'épices es mi bizcocho favorito de lejos, me gusta tanto que a veces lo hago fuera de fiestas para que me recuerde a la Navidad mi periodo del año preferido, me encanta el olor que deja en la casaT tu versión vegana me parece muy apropiada también para poder disfrutar de el todo el mundo.
    Feliz miercoles y un gran beso
    Rosa

    • Palmira, 08 de diciembre de 2017 Responder

      Mira que me gusta el pan de especias pero lo que todavía me gusta más es su olor!! Mientras se hornea es aroma a Navidad que te va entrando por todas partes.
      Y en versión vegana da el pego aunque sigo prefiriendo el de Christophe Felder (aunque no sea el más clásico!).
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, 06 de diciembre de 2017 Responder

    Qué aromático y sabroso, además algo se puede tunear, un poco de naranja confitada en su interior también ha de quedar bien. Tengo que probarlo.
    Besos.

    • Palmira, 08 de diciembre de 2017 Responder

      Pues a mi me da que la naranja confitada le sentaría genial a este pan de especias... qué olorcillo :o)
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira