HELADO LIGHT DE CHOCOLATE CON SU TOQUE DE ACEITE DE OLIVA


Helado light de chocolate con su toque de aceite de oliva (

Y aquí estamos con la tercera receta de helado ;o) Yo creo que con una semana sobre el tema no voy a tener tiempo suficiente para deciros todo lo que me inspira este tema jejeje.

 

Hoy os propongo una versión muy pero que muy aligerada del típico helado de chocolate. Si se come recién preparado, es tan cremoso que el que podemos encontrar en las heladerías y por lo menos tan rico (o incluso más, ya que no tenemos ningún tipo de remordimiento al comerlo).

 Helado light de chocolate con su toque de aceite d-copia-1

También suelo preparar un sorbete de cacao (si, sorbete y no helado) capaz de exterminar cualquier antojo de chocolate y exclusivamente reservado a los amantes del chocolate negro muy intenso. Espero poder subir la receta correspondiente si el clima nos permite sacar fotos decentes.

 Helado light de chocolate con su toque de aceite d-copia-3

Os animo a prepararlo en casa, veréis que es una opción muy saludable además de rápida y sencilla de preparar. Lo servimos acompañado por un poquito de aceite de oliva arbequina, un aceite monovarietal cuyo sabor intenso combina perfectamente con el sabor del chocolate. Si nunca has probado aceite con chocolate, creo que ha llegado el momento ;o) Con unas gotitas es suficiente pero realza increíblemente el sabor del chocolate… Claro que sin aceite de oliva, el helado también está muy rico. Vamos, que habrá que probarlo de ambas maneras…

 

No podréis decir que no os estoy dando excusas para comprar una heladera-sorbetera…

 Helado light de chocolate con su toque de aceite d-copia-2

HELADO LIGHT DE CHOCOLATE

CON SU TOQUE DE ACEITE DE OLIVA

Para 6 bolas de helado enormes

 

Para el helado

500g de queso fresco desnatado

70g de sirope de agave

20g de cacao en polvo sin azúcar desgrasado

Para servir

3cc* de aceite de oliva de muy buena calidad

 

Mezclamos muy bien el queso fresco con el cacao y el sirope de agave hasta obtener una textura muy lisa sin ningún grumo de cacao.

Encendemos la sorbetera** y vertemos la preparación unos 30/35 minutos según la temperatura del piso y la máquina que tengas  hasta que se puedan formar bolas.

Servimos el helado y lo decoramos con unas gotitas de aceite de oliva.

¡Listo para servir!

 

Bon profit!

 Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*cc: cucharita de café

** Si no tienes sorbetera o heladera, puedes preparar de la misma manera este helado pero tardará más. Cuando tengas la preparación lista, la colocas en el congelador durante 1 hora. Al cabo de esta hora, lo pasas por la batidora. Y vuelves a hacer lo mismo 2 veces más. Este sistema permite que no se formen demasiados cristales de hielo y que la textura sea cremosa.

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16 Comments

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  • glutoniana, 14 de julio de 2011 Responder

    Curioso lo del aceite de oliva :)

    Yo creo que más de uno hará dos veces para elegir como está más bueno jajaja.

    • Palmira, 15 de julio de 2011 Responder

      Nosotros lo probamos de las dos maneras, la primera tal cual ya que es así como lo preparo desde años y mientras íbamos comiendo pensamos en el toque de aceite pero casi ya no nos quedaba nada en
      el plato, así que al dá siguiente repetimos con el aceite...

      ¡Qué excusa más buena jejeje!

      Petonets,

      Palmira

  • Silvia, 14 de julio de 2011 Responder

    Este verano lo tengo heladero así que no pienso perderme ninguna de tus propuestas. Me resultan todas deliciosas y muy apetecibles.

     

    Besos.

    • Palmira, 14 de julio de 2011 Responder

      Además son tan sencillas de preparar que ya verás, va a tocar helado cada noche de postre como en casa ;o)

      Besos,

      Palmira

  • ANABDN, 13 de julio de 2011 Responder

    No podemos quejarnos, nos pones cada día un helado distinto a cual más bueno y con pocas calorías. No se me habría ocurrido comerlo con un poco de aceite de oliva. Anotado.

    Besos.

    • Palmira, 14 de julio de 2011 Responder

      El toque de aceite de oliva con chocolate es un increíble potenciador de sabores. Creo que todavía hay mucho que explorar entorno a esta combinación.

      Calorías algunas hay ya que no uso edulcorantes artificiales pero las justas para estar sanos y que la peque también pueda compartir con nosotros!

      Besos,

      Palmira

  • Mijú, 13 de julio de 2011 Responder

    Hola!

    Un helado bien bueno.

    Un saludito

    • Palmira, 13 de julio de 2011 Responder

      Muy rico y muy sencillo de preparar, Una buena alternativa que le da una textura increíble sería usar tofu sedoso en lugar del queso fresco...

      Saludos,

      Palmira

  • Sole, 13 de julio de 2011 Responder

    ¿con oliva? ¡esto lo tengo que probar!

    • Palmira, 13 de julio de 2011 Responder

      Muy sorprendente pero tengo que decir que desde que he descubierto esta combinación hace un par de meses se me están ocurriendo muchas ideas!!!!

      Besos,

      Palmira

  • Erika, 13 de julio de 2011 Responder

    Dejo en claro que yo soy de las que se animan a todo lo dulce y si es helado más que más. Lo que no se si me animo es al toque de aceite de oliva. Todavía no me acostumbro a las mezclas
    diferentes. Pero me encantaría probar. Espero también el sorbete eh?

    Cariños

    • Palmira, 13 de julio de 2011 Responder

      A mi también el helado me mata... no pasa nada que sea invierno o verano.

      El toque de aceite a mi también me extrañó mucho pero me lo aconsejaron unos productores de aceite de oliva ecológico en una cata de aceites y ahora esta combinación de sabores me está dando
      muchas ideas!!!

      El sorbete, dentro de un par de días, que por fin ayer el tiempo refrescó y pude sacar fotos decentes jejeje

      Besos,

      Palmira

  • Laube, 13 de julio de 2011 Responder

    No me tientes, Palmira, que ya tengo muchos cacharros en casa y lo que me faltaba es una heladera para tener que salir yo de casa. Me ha encantado este helado, quizás más que el resto, pues ya
    sabes que el chocolate y yo somos suuuuper amigos. Y me encanta el toque de aceite de oliva. Debe estar delicioso.

    Un besoteeeeeeeeeeee

    • Palmira, 13 de julio de 2011 Responder

      Pues si eres amiga del chocolate, no me quiero ni imaginar como estarás cuando veas el sorbete de cacao jejeje La sorbetera vale la pena y si tienes algún robot sólo es un accesorio más ...

      El toque de aceite es genial porqué realza el sabor a chocolate de manera increíble!

      Besos,

      Palmira

  • Marhya, 13 de julio de 2011 Responder

    Palmira, tiene que ser muy especial con el toque del aceite de oliva. Niña, estás que te sales.

    Besos.

    • Palmira, 13 de julio de 2011 Responder

      Pues la idea no es mía. Fuimos a una cata de aceites de oliva en el Priorat cerca de Tarragona el pasado mes de julio y aprendimos muchas cosas (espero poder compartirlas pronto) y al final de la
      cata, nos trajeron unos bonbones sin relleno de chocolate negro. Nos echaron unas gotitas de aceite dentro y... ¡fue una experiencia increíble! Los sabores se potencian y es una verdadera
      explosión en boca... Ahora estoy pensando en un coulant de chocolate con corazón de aceite de oliva jejeje 

      Pobre bikini ;o)

      Besos,

      Palmira