GOFRES (SALADOS) DE GUISANTES


Gofres (salados) de guisantes (3)

Mientras estábamos cortados del mundo, ya sea real o virtual, un montón de cosas ha sucedido, entre cuales una cosa muy importante: ¡Núria se compró una gofrera! Cuando me enteré (o sea, media eternidad después) pensé que esta receta que tenía pendiente de publicar tenía que dedicársela :o)

 Gofres (salados) de guisantes (1)

Bueno, guapa, ya sé que alguna cosa tendrás que tunear pero como eres una experta del tema, yo te doy la idea y después reinventas la receta, ¿qué te parece?

 

En varias ocasiones, os he contado que me gustaba darles una vida distinta a mis electrodomésticos, entre cuales la gofrera. En casa, varias cenas se componen de unos gofres salados con una crema de verduras o un ensalada completa. Y nosotros felices como perdices ya que así no se acumula excesiva cantidad de polvo en la gofrera y además ¡nos gustan un montón!

 Gofres (salados) de guisantes (4)

Si estáis buscando ideas de gofres salados, no os perdáis los gofres de patata o los gofres de calabaza, que en esta época está llegando a su fin.

 Espero os guste, y sobretodo, ¡qué te guste a ti Núria!

Y para aprender a usar vuestra gofrera, aquí os lo cuento todo!!!

 Gofres (salados) de guisantes (2)

GOFRES DE GUISANTES

Para unos 8/12 gofres dependiendo del tamaño

 

120g de guisantes congelados

250g de harina de espelta

2 huevos

10cl de leche desnatada

10cl de agua filtrada o mineral

50g de queso rallado tipo emmental

1CS* de aceite de oliva

2cc** de levadura tipo Royal

Sal, pimienta

 

Ponemos a hervir una buena cantidad de agua, y cuando está lista, le echamos un poco de sal y los guisantes. Dejamos cocer 3 minutos (no es necesario más tiempo sino perderán su color y su sabor tan fresco) y colamos bien. Dejamos que se enfríen.

Trituramos la mitad de los guisantes y reservamos.

Mezclamos la harina, un poco de sal y pimienta, la levadura. Añadimos los huevos batidos, la leche, el aceite y el agua. Mezclamos bien y cuando tengamos una masa lisa, añadimos el queso rallado, los guisantes triturados y los guisantes enteros.

 

En el momento de comer, calentamos la gofrera.  Para cada gofre, usé dos cucharas soperas muy llenas. Cerramos y cocemos cada gofre 2/3 minutos para que se doren pero sin excedernos para que queden tiernos en el interior.

 

Seguimos hasta agotar ingredientes y ¡a comer!

 

Bon profit!

 Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

**cc: cucharita de café

 Assiettebis.png

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32 Comments

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  • Neus, 16 de mayo de 2012 Responder

    Esto si que es original. Ahora me has creado la necesidad de tener una gofrera jajajaja

    • Palmira, 18 de mayo de 2012 Responder

      Para mi la gofrera es algo indispensable jajaja Bueno, como la yogurtera ... o ¿cómo la thermomix? Que todavía no la tengo pero me tienta, me tienta...

      Petonets,

      Palmira

  • Erika, 07 de mayo de 2012 Responder

    Aunque no lo puedas creer , nunca comí gofres. Me imagino un poco su textura por las fotos. Y la opción salada me parece toda una tentación!

    Cariños

    • Palmira, 08 de mayo de 2012 Responder

      ¡Pero esto no puede ser!!! además existen tantas variedades de gofres distintos que tienes que probarlos cuanto antes jajaja

      Salados me gustan todavía más, por lo sorprendentes que resultan para los comensales.

      Besos,

      Palmira

  • Mònica, 07 de mayo de 2012 Responder

    Quina versió tan sana (i bona)!

    Petons.

    • Palmira, 08 de mayo de 2012 Responder

      A més molt vistosa i sorprenent !!!

      Petonets,

      Palmira

  • mari carmen, 07 de mayo de 2012 Responder

    Hija mia que original jejejje!!!ya no quiero mas trastos en mi cocina no quepo jeje,muy ricos besetes

    • Palmira, 08 de mayo de 2012 Responder

      Pues no creas, de todos los trastos que tengo por la cocina es uno de los que uso más a menudo por lo sencilla que es de usar !

      Besos,

      Palmira

  • Els fogons de la Bordeta, 06 de mayo de 2012 Responder

    Nena! M'acabes de deixar al·lucinada... gofres salats? Això és treure un bon ús a la gofrera, ara m'ha vingut de gust tenir-ne una! jejejeje Quina xulada!

    Petonets
    Sandra 

    • Palmira, 08 de mayo de 2012 Responder

      A nosaltres ens agraden molt i gairebé menjem més sovint gofres salats que dolços. Moltes vegades ens inventem alguna coseta i sempre sorten bé. A més els pots fer petitons per un aperitiu i a
      més d'agradar son agraïts :o)

      Petonets,

      Palmira

  • La cuina violeta, 06 de mayo de 2012 Responder

    Palmira, no havia pensat mai en uns gofres salats. Bona idea. Ja sé on trobar les receptes. Si els dolços m'agraden encara m'ha d'agradar més els salats!

    Feliç setmana,

    Nani

    • Palmira, 08 de mayo de 2012 Responder

      Els salats son una mica sorprenents ja que tothom s'espera a menjar una cosa dolça.

      La textura cruient i suau ens agrada molt i la repetim de moltes maneres diferents. Si vols tastar una recepta la de patates és un éxit a casa sempre :o)

      Petons,

      Palmira

  • maria, 06 de mayo de 2012 Responder

    Curioso!!!!!

    • Palmira, 08 de mayo de 2012 Responder

      ¡Y muy rico!!!!

      palmira

  • sofia, 06 de mayo de 2012 Responder

    Bueno Palmira, menudo invento, asi la gofrera desde luego que no le da tiempo a coger polvo, feliz día de la madre, besotes

    • Palmira, 06 de mayo de 2012 Responder

      ¡Muchas gracias Sofía! Feñiz día de la madre para ti también.

      Es una buena manera de ir aprovechando las cosas que tenemos en casa, además, muy ricos!

      Besos,

      Palmira

  • glutoniana, 05 de mayo de 2012 Responder

    Anda que yo vivo en la parra jajaja. Digo a ver que truco es.... UTILIZARLA claro jaajaja. No tengo perdón allí está parada. 

    Tengo apuntada la otra que pusistes con patatas... a ver si algún día...

    • Palmira, 06 de mayo de 2012 Responder

      ¡Menudo truco, ¿verdad?!jajajaj

      La de patatas también está muy rica, vamos que aprovechamos lo que tengamos a mano y apa, a la gofrera, siempre gustan a peques y grandes y todos se sorprenden que no sean dulces!

      Si tienes la gofrera, de verdad no tienes ninguna excusa :o)

      Petonets,

      Palmira

  • pili, 05 de mayo de 2012 Responder

    A ver... esto no se hace!! Yo no tengo gofrera, pero con esta receta me dan ganas de comprarmela!! Muy buena. Besitos

    • Palmira, 06 de mayo de 2012 Responder

      Esta misma receta la hice en una sartén como si fuesen tortitas. El contraste meloso y crujiente no es tan fuerte pero salen ricas también. Espublicando recetas así que Núria acabo comprándosela
      jajajaja

      Besos,

      Palmira 

  • ANABDN, 05 de mayo de 2012 Responder

    Esto si que me parece original, unos gofres de guisantes.

    No tengo gofrera, pero como nunca se puede decir "nunca jamás", pensaré en esta receta.

    Besos.

    • Palmira, 06 de mayo de 2012 Responder

      Los gofres salados están entre mis favoritos, son muy sencillos de preparar y además suelen gustar a pequeños y grandes.

      Las gofreras, cuando están de oferta pueden salir muy a cuenta, mira con la nuestra desde hace 10 años y tan felices :o)

      Besos.

      Palmira

  • uff, Marhya, 05 de mayo de 2012 Responder

    ¡Qué genial idea! Se me va a antojar una gofrera. Esto para ir de picnic tiene que transportarse de maravilla y entrar de cine.

    Besos.

    • Palmira, 06 de mayo de 2012 Responder

      jajaja Esta receta empezó así, porque de hablar de gofres salados se le antojó una gofrera a Núria y plis plas, cuando la vio en el lidl de oferta se fue corriendo a por ella 

      Además de transportarse muy bien, también se congelan muy bien y con 5 minutos en el horno están como recién preparadas, vamos que siempre preparo más de la cuenta y así tengo otra cena
      solucionada sin ensuciar nada o cuando regresamos a casa demasiado tarde.

      Besos,

      Palmira

  • María Pilar, 05 de mayo de 2012 Responder

    Muy curiosa y original, me gusta.

     

    Besitos

    • Palmira, 06 de mayo de 2012 Responder

      Y tan sencilla de preparar que se vuelven a repetir 10 veces!!!

      Besos,

      Palmira

  • Bárbara - Comer De Todo, 05 de mayo de 2012 Responder

    Palmira! cuantísimo tiempo!! :)

    Pero veo que has vuelto cargada de energía, y con unas recetas que quitan el sentido!!

    Nunca había vitso esto de gofres salados, qué maravilla! a ver si me hago con una gofrera, porque los dulces me encantan!!

    Un beso!

    • Palmira, 06 de mayo de 2012 Responder

      Si, en un mundo donde todo va a super velocidad, 2 meses son como una eternidad :o)

      Pero aquí estamos de vuelta, con muchas ganas de estar pendiente del blog y muchas ideas de recetas.

      LOs gofres salados son una buena manera de ir aprovechando la gofrera más a menudo a lo largo del año, vamos que es una buena manera de darse buena consciencia jajaja

      Besos,

      Palmira

  • nur, 05 de mayo de 2012 Responder

    Joooo...que grande eres!!! desconectada casi dos meses y se entera de lo de mi gofrera jaja... Pero si no he publicado todavía los gofres jaja. Eres genial, gracias, gracias por esta receta
    dedicada, si los tuneos serán pocos, y muyy fáciles...si hasta la has hecho con harina de espelta!! Sabes, tengo varias recetas de gofres salados en una revista que compre en Francia, pero esta
    tuya, si o sí tengo que probarla. Y la de calabaza...jooo..Cuanto trabajo tengo. Te han quedado geniales. Bss

    • Palmira, 06 de mayo de 2012 Responder

      Pero si ni siquiera te puedo decir como me he enterado ahora que lo estoy pensando... supongo que habrás mencionado mi nombre con la palabra gofrera en el facebook y me habrá llegado en el correo
      electrónico entre los 15.000 correos que tenía pendientes cuando tuvimos internet de vuelta en nuestras vidas :o)

      Lo de la harina de espelta, lo tenía muy claro, ademá en casa la usamos mucho, es un sustituto sencillo a la harina convencional y da muy buenos resultados, aunque aquí voy a tener que encontrar
      una que me guste...

      A ver si compartes las recetas de esta revista, seguro que hay cosas muy ricas, yo también compré un montón de revistas de cocina francesas mientras íbamos de Barcelona a Italia siguiendo la
      costa mediterránea!

      La de la calabaza casi tendrás que esperar unos meses ahora pero creo que con zanahorias y canela estarían de miedo... Otra idea que probar!

      Petonets,

      Palmira

  • kako, 05 de mayo de 2012 Responder

    Sabes que tengo un libro de puros waffles (gofres) salados y nunca los he preparado, me parecen muy ricos, creo que es falta de costumbre, siempre los hago para postre.

    Se ven muy ricos con guisantes y que buena la receta, sin mantequilla, la tengo que preparar.

    Un beso!

    • Palmira, 06 de mayo de 2012 Responder

      Los gofres salados me encantan porque son una manera diferente de probar algunos sabores, además son tan sencillos de preparar y les gustan a los más peques y a los mayores, por lo cual son muy
      cómodos.

      Los gofres nunca les hecho grasa o muy poquita porque con los gofreros modernos, no es necesaria en mi opinión y sin quiero un poco, mejor añadirla cuando están calentitos y verla derretirse
      lentamente :o)

      Besos,

      Palmira