GAMBAS CON CARAMELO DE MIEL Y JENGIBRE

UNA RECETA PARA DÍAS DE FIESTA Y GANADOR@S DEL SORTEO DEL 6º CUMPLEBLOG: GAMBAS CON CARAMELO DE MIEL Y JENGIBRE

¿Qué tal la semana? Ya falta poco para el fin de semana… Por fin ayer pudimos realizar el sorteo para el 6º cumpleblog de Come Conmigo. Siento mucho haber tardado tanto, pero problemas de espalda me han mantenido a un ritmo bastante lento y he reservado mis fuerzas para lo imprescindible, o sea, cuidar de Polyanna :o)

Poco a poco estoy mejorando y aunque todavía no puedo hacer ciertas cosas, con Polyanna hemos podido ponernos manos a la obra para preparar el sorteo. Este año, ha sido Polyanna quien ha escrito los nombres en las papeletas (estaba muuuuuy orgullosa de tener este honor) y después, en el último momento decidió cambiar las normas del sorteo…

Si, tal y como los leéis… Así que no habrá 1 ganador sino ¡¡¡2 ganador@s!!! El primero con las normas mías que venían en el sorteo y el segundo con las suyas: básicamente como el único nombre que sabe leer con total facilidad entre los participantes es Anna y que había unas cuantas en el sorteo, decidió después de tirar el nombre del primer ganador de seguir hasta dar con… ¡¡¡la primera Anna!!! Espero que este cambio no moleste a nadie :0)

Lo importante, mezclar bien las papeletas en la cesta de ir a por setas:

Después concentrarse mucho para escoger una de las muchas:

Y leer (intentarlo) el nombre del ganador:

Enseñarlo a Mamá que es más fácil :o)

Y volver a remover y a escoger otra papeleta hasta que por fin,salga la primera Anna:

Hasta dar con ella :o)

Enhorabuena a las dos ganadoras, CAMILNI y Anna Pigarda. Me pongo en contacto con vosotras para que me mandéis vuestros datos.

UNA RECETA PARA DÍAS DE FIESTA Y GANADOR@S DEL SORTEO DEL 6º CUMPLEBLOG: GAMBAS CON CARAMELO DE MIEL Y JENGIBRE

Y ahora, dejamos de lado el sorteo y vamos a por la receta de hoy, unas gambas con un toque exótico que me encanta. Son sencillitas de preparar pero tienen este toque que las hace distintas e irresistibles, para viajar pero sin salir de casa,  como me gusta tanto :o)

Sin más os dejo con la receta y os deseo un ¡Feliz fin de semana!

UNA RECETA PARA DÍAS DE FIESTA Y GANADOR@S DEL SORTEO DEL 6º CUMPLEBLOG: GAMBAS CON CARAMELO DE MIEL Y JENGIBRE

GAMBAS CON CARAMELO DE MIEL Y JENGIBRE

Para 3/4 personas

Unas 15/20 gambas crudas peladas (pero guardando la cola) (usé congeladas previamente descongeladas y peladas, bien secadas con papel de cocina) y puestas sobre pinchos para que no se “enrollen” al cocinarse

2CS* de miel líquido mil flors

2 cebolletas tiernas pequeñas

1 trocito de jengibre del tamaño de un pulgar

1CS* de sésamo tostado

1CS* de aceite de oliva + 2cc** de aceite de oliva

Sal, pimienta

Cortamos el jengibre en palitos muy pequeños y finitos y en un cazo pequeño, lo freímos con 1CS* de aceite de oliva hasta que esté bien dorado.

Escurrimos y quitamos el excedente de aceite con papel de cocina. Reservamos.

Pelamos las cebolletas tiernas y las picamos muy finitas, guardando para servir la parte verde de una de las cebolletas.

Calentamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolleta unos minutos hasta que tomen un poco de color. En el momento de comer, en una sartén grande donde nos quepan en una sola capa las gambas, calentamos 1cc** de aceite de oliva y cocemos las gambas 1 minuto por cada lado, añadimos la cebolleta previamente dorada y la miel, mezclamos sin parar 2 minutos hasta que se forme un caramelo alrededor de las gambas. Cortamos el fuego y añadimos el sésamo tostado, el jengibre frito, la cebolleta que teníamos reservada y una buena pizca de pimienta indispensable para equilibrar sabores.

Servimos caliente, delicioso con un sencillo arroz basmati al vapor.

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

* CS: Cuchara Sopera

** cc: cucharita de café

Tal vez te apetezca también


22 Comments

Leave A Comment

Deja un comentario

  • Mercedes, 07 de noviembre de 2016 Responder

    Baya platazo, eso sí lo que más me ha gustado es la historia de Polyanna, es que es un amor.

    • Palmira, 15 de noviembre de 2016 Responder

      Si es un sol aunque algunos días me gustaría que no tuviera tanto genio jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Rosa, 13 de noviembre de 2015 Responder

    Guapisima, y que decir de Polyanna preciosa.
    He hecho las gambas y aparte de buenisimas, es una receta bien sencilla

    • Palmira, 16 de noviembre de 2015 Responder

      Me alegro que te hayan gustado Rosa :o)
      Graciela me ha dicho que sigues preparando algunas recetas, ni te imaginas la ilusión que me hace :o)
      Polyanna ya es toda una señorita, dentro de nada se encarga ella del blog jejeje
      petons
      Palmira

  • Adita, 08 de noviembre de 2015 Responder

    Te ha quedado un plato de lujo, muy rico, y esa niña es una preciosidad, besos

    • Palmira, 09 de noviembre de 2015 Responder

      Muchas gracias Adita! Además las gambas están entre sus menús favoritos!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • marisma, 07 de noviembre de 2015 Responder

    Holaaaa, enhorabuena a las ganadoras, tanta visita bloguera que ya ni me acuerdo si yo he participado. Me da que no porque como estuve fuera en la aldea unos días...en fin, para la próxima.
    En cuanto a la receta me ha parecido fantástica, menudo colorido! Que novedoso para mi ponerle un toque dulzón a las gambas, y del genjibre no te digo nada porque no lo he probado nunca. Una receta de lo más vistosa y original.
    Un besoooo

    • Palmira, 09 de noviembre de 2015 Responder

      Si, estuviste participando Marisma :o) Pero la manita inocente es más imperturbable que los programas de sorteos jejeje
      Es una receta con toque asiático pero cuando la pruebas tampoco es que sorprenda mucho, en casa suele volar cuando tenemos invitados !
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Miquel, 06 de noviembre de 2015 Responder

    Espero que vayas mejorando día a día de tu espalda.Felicidades a las dos ganadoras.Y una manera diferente y original de comer las gambas y que deben de estar bien buenas.
    Buen finde
    Bss

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      Muchas gracias Miquel, en esto estamos, intentando mejorar de manera duradera, así que paciencia :o(
      Las gambas así quedan ricas y con cosas de la despensa, perfecta para improvisar un menú original!
      Peto i bon cap de setmana
      Palmira

  • Nenalinda, 06 de noviembre de 2015 Responder

    Ains que me la como pero que wapa es y que arte tiene enhorabuena a las ganadoras y de estas gambas que decirte seguro estan de muerte relentaaaaaaa,
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      Es totalmente irresistible para mi, la princesita :o)
      Y las gambas pues lo mismo pero te las puedes comer de verdad jejejej
      Besos y feliz fin de semana
      Palmira

  • Anna Pigarda, 06 de noviembre de 2015 Responder

    Ostres, quina il·lusió!! Dona-li les gràcies a Polyanna i digues-li que m'ha fet moooolt contenta!! Una abraçada!

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      Ja li diré quan torni, les ganes que tenia ella que gani una Anna!!!
      Ja t'he enviat un email a l'adreça que ve al blog, ja em diràs!
      Petons i bon cap de setmana
      Palmira

  • Cuca, 06 de noviembre de 2015 Responder

    ¡Hola Palmira! Espero que dentro de poco estés repuesta del todo. No sé qué me pasa que te sigo en bloglovin pero nunca me avisa de que hayas publicado ¡y me he perdido un montón de recetas!

    Enhorabuena a las ganadoras del sorteo

    ¡Besos mil!

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      Muchas gracias guapa, me lo tomo con calma para no volverme loca jejeje
      Se ve que hay un problema de compatibilidad entre bloglovin y gandi del cual depende overblog donde tengo el blog... están en ello pero llevan ya unas semanas ... No sé si darán con el problema... Para estos blogs yo me he pasado a los posts por email ...
      Besos y feliz fin de semana
      Palmira

  • Mercedes, 06 de noviembre de 2015 Responder

    Palmira guapa, como ya te dije yo con una tengo, asi que si te apetece y a ti no te importa mandar a España ya como minimo intercambiamos tu y yo. Ya me dices.

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      Pues si Mercedes, ningún problema para mi mandar a España, me tienen más vista en correos :o) Si es peninsular no se vuelven locos jejeje
      Esperamos unas ideas y sino intercambiamos nosotras :o)
      Besos y feliz fin de semana
      Palmira

  • Eva, 06 de noviembre de 2015 Responder

    Unes gambes delicioses, una nena guapíssima i enhorabona a les guanyadores!! un petó i feliç finde ;)

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      Moltes gràcies Eva :o) Ni t'imagines com s'ho va passar preparant-lo tot !
      Petons i bon cap de setmana
      Palmira

  • ANABDN, 06 de noviembre de 2015 Responder

    Primero de todo, enhorabuena a las ganadoras.Mira que hay Ana's jejeje, bueno otra vez será. Polyanna guapísima, cada día más bellezón.
    Me conformaré con estas gambas que tienen muy buena pinta, supongo que al principio se hace raro, pero convencen enseguida.
    Cuida esa espalda que no hay recambios.
    Besos.

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      Pues si que había (6 creo) y ella empeñada a qué saliera una Anna, y veíamos la cesta vaciarse y no salía una y ella siguiendo jejeje Las gambas son de esas recetas que piensas que son raras y al primer bocado piensas que porqué no las ha preparado antes :o)
      Muchas gracias, intento tomármelo con calma aunque el tiempo se me hace eterno en casa y mis actividades muy limitadas, pero como bien dices no existen recambios así que a mimarla!!!
      Besos y feliz fin de semana
      Palmira