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¡FELIZ AÑO NUEVO & BIENVENIDA A SUS MAJESTADES DEL LEJANO ORIENTE!: ROSCÓN DE REYES RELLENO

¿Qué tal os han ido las fiestas? ¿Os habéis portado bien? Seguro que los Reyes y Papá Noel habrán sido generosos…

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¡YA LLEGÓ EL AIG2014!: MERMELADA DE MELOCOTÓN Y AMARETTI

Parece mentira que ya llevamos…   ¡¡¡5 años publicando en Come Conmigo!!!   Todavía recuerdo aquel miedo al darle al publicar…

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¿A QUIÉN NO LE GUSTAN LAS ALBÓNDIGAS?: ALBÓNDIGAS DE MERLUZA Y GAMBAS

Con lo que nos gustan las albóndigas en casa y casi nunca preparo con pescado. Y eso que no dan más…

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PETITES CRÈMES AU CITRON PAS TROP SUCRÉES (AU SIROP D’AGAVE, SANS GLUTEN)

Un petit dessert tout simple au citron, parfait pour les soirs de semaine.

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FAR BRETON VEGAN SANS GLUTEN AU TOFU SOYEUX

Une version vegan du célèbre dessert Breton où on ne se rend pas compte de l’absence des ingrédients traditionnels!

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BRIOCHE TRÈS LÉGÈRE AU YAHOURT & À LA FLEUR D’ORANGER

Une version très allégée de brioche, parfaite pour se faire plaisir mais sans faire pencher l’aiguille de la balance.

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MOUSSELINE DE PÉTONCLES

Une mousseline de noix de pétoncles… Miam c’est une des entrées de fêtes que je préfère. Sa texture entre flan et soufflé (en moins délicat…) me régale à chaque fois.

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NOTRE ESCALIVADA (LÉGUMES RÔTIS À LA CATALANE)

Des légumes traditionnellement grillés au feu de bois puis assaisonnés de sel et d’huile d’olive accompagnés de tranches de pain grillé et d’anchois salés.

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PASTASOTTO AUX SARDINES

Une délicieuse recette de pâtes où au lieu de les faire cuire à l’eau, on les cuit façon risotto, les pâtes prenant alors le goût du bouillon et se gorgeant de sa saveur. Avec quelques sardines en boîte, voilà un repas simple et gourmand.

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TRINXAT (ÉCRASÉE DE CHOU & POMME DE TERRE) À MA FAÇON

Chou et pommes de terre se conjuguent dans une sorte d’écrasée parfumée au bacon fumé.

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DAHL DE LENTILLES CORAIL (VEGAN)

Le dahl de lentilles est un plat traditionnel indien vegan et végétarien qui se décline de mille façons, autour de lentilles corail, de légumes et d’épices genre curry. Voici ma version.

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EPEAUTRE FAÇON RISOTTO AUX FÉVETTES

Petit épeautre et fèves tendres se conjuguent pour un plat printanier riche en protéines végétales.

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