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Soupes Froides

TOP6 SOUPES & VELOUTÉS FROIDS LÉGERS

Nos versions allégées des grands classiques de l’été.

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VICHYSSOISE LÉGÈRE

La version allégée d’un grand classique de la gastronomie estivale.

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SALMOREJO (SOUPE DE TOMATE FROIDE ESPAGNOLE) LÉGER

Une soupe froide de la famille du gaspacho mais sans ajout d’autres légumes que les tomates.

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VICHYSSOISE D’ASPERGES BLANCHES

Une succulente et délicate soupe froide aux asperges blanches.

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VELOUTÉ FROID DE COURGETTE ET CITRON CONFIT

L’association courgette et citron confit peut paraître toute simple mais le résultat final est tout de même bien loin d’un simple velouté de courgette…

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LICUADO DE HORCHATA Y PEPINO O GAZPACHO VALENCIANO

Llevábamos varias semanas esperando el calor y el sol y parece ser que será para esta semana, con una ola de…

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GASPACHO DE CERISES

Une version revisitée du traditionnel gaspacho, plus léger et fruité.

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VELOUTÉ DE FENOUIL & POMME

Un velouté parfait pour le printemps et l’automne car il peut se déguster autant froid que chaud.

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SOUPE FROIDE CONCOMBRE & AVOCAT

Un résultat velouté et crémeux, on ne vous croira pas quand vous direz que ça ne vous a pris que 5 minutes…

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VELOUTÉ FROID DE TOMATES &… PÊCHES!

Si vous êtes curieux, foncez en cuisine et préparez ce velouté. Vous m’en direz des nouvelles !

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CREMA FRÍA DE TOMATE E HINOJO

Como el verano ha vuelto a asomarse un poco este fin de semana y antes de las lluvias y tormentas que…

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CREMA HELADA DE PEPINO, MANZANA Y CILANTRO

Primero, una cosa que tenía pendiente desde varias semanas y que se me atrasó todavía más con las vacaciones… Le…

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