BUNDTCAKE DE CHOCOLAT AU LAIT


Si je vous dis que je suis une fan absolue des bundtcakes, personne ne sera surpris, pas vrai? Il suffit de vor ma collection de moules et les nombreuses recettes présentes sur le blog.

Il n’y a rien de mieux qu’un bundtcake pour faire un effet wahouu maximum sans y passer des heures (et sans pâte à sucre). Une fois qu’on a pris le coup de main pour le démoulage c’est vraiment un jeu d’enfant.

Aujourd’hui je vous propose un bundtcake au chocolat au lait qui avec le bundtcake à la vanille est parfait pour les goûters d’enfants. A l’école de Polyanna, il a toujours un succès fou et au dernier pique-nique partage il est parti plus vite qu’il ne faut pour l’écrire…

Ce sera peut-être le goûter du jour finalement…

Bon mercredi!

BundtCake Chocolat au Lait parfait pour les enfants

Pour un moule de 6 cups

(comme sur la photo)

(tous les ingrédients doivent être à température ambiante)

125g de beurre

190g de farine

½ cc* de levure chimique

¼ cc* de bicarbonate

½ cc* de sel

2 oeufs

75g de sucre

50g de sucre blanc

25g d’huile de pépins de raisin

20g de miel

1cc* d’extrait de vanille liquide

150g de lait demi-écrémé

1CS** de jus de citron filtré

100g de chocolate au lait 40%

35g de chocolat noir 70%

Préchauffer le four à 175º chaleur tournante avec une grille (pas de lèche-frite) dans la partie la plus basse du four.

Graisser au spray démoulant un moule de 6 cups. Réserver.

Mélanger le lait demi-écrémé avec le jus de citron et laisser reposer pendant que vous préparez le reste des ingrédients.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et le laisser tiédir.

Tamiser la farine avec le sel, la levure et le bicarbonate. Réserver.

Avec le K du batteur, battre le beurre avec les sucres environ 5 minutes à vitesse moyenne haute jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et légère.

Ajouter l’huile en filet puis le miel et la vanille.

Ajouter ensuite les oeufs un par un, en attendant que le premier soit parfaitement mélangé avant d’ajouter le suivant.

Ajouter à vitesse minimale 1/3 de farine puis ½ mélange de lait et jus de citron et ainsi de suite en terminant par de la farine.

Ajouter enfin le chocolat fondu et terminer de mélanger à la spatule pour bien gratter le fond des bols. Attention à ne pas trop battre la préparation, il faut juste que tous les ingrédients soient mélangés.

 Verser dans le moule et tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la pâte se répartisse bien et éviter les bulles disgracieuses dans le motif.

Enfourner pour 30mn (à surveiller dès 20 minutes car les moules sont petits) et vérifier la cuisson avec une pique en bois.

Ensuite il n’y a plus qu’à suivre les étapes pour un démoulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille à pâtisserie 10 minutes exactement.

Ensuite secouer bien le moule pour entendre et vérifier que tout est bien décollé puis retourner sur une grille à pâtisserie pour laisser refroidir.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

* cc: cuillère à café

**CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…


14 Comments

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  • Anna Pigarda, dimanche 14 octobre 2018 Répondre

    Encara no m'he estrenat amb els bundtcakes, però crec que aquesta seria una bona recepta per començar,oi? La xocolata no falla mai. Petonets!!!

    • Palmira, lundi 15 octobre 2018 Répondre

      Es que com la xocolate no hi ha res!! Els bundtcakes són la meva perdició i encara més els seus motllos!!!
      Petons i bona setmana,
      Palmira

  • Cristina, vendredi 12 octobre 2018 Répondre

    Que delicia Palmira! Tienes para todos grandes y pequeños!!! No sé si me chifla mas el molde! Es maravilloso!!
    Besitos
    Cristina

    • Palmira, mardi 16 octobre 2018 Répondre

      Es que los moldes me vuelven loca, son mi adicción y mira que buena soy que la comparto con todos porque nunca faltan bundtcakes en mis celebraciones jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, jeudi 11 octobre 2018 Répondre

    ¡Oh que bueno! Lo bien que me venía ahora para merendar/cenar. Se ve divino. Y el molde es precioso, además.
    Besos, feliz finde.

    • Palmira, vendredi 12 octobre 2018 Répondre

      Es que estos moldes ya sabes que enamoran y me tienen loca :o)
      Pero es cierto que así de una merienda sencilla tienes un festín dulce!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • charo, mercredi 10 octobre 2018 Répondre

    la pinta es buenísima, además la suavidad del chocolate con leche seguro que hace que guste a todo el mundo, grandes y pequeños

    • Palmira, jeudi 11 octobre 2018 Répondre

      Para mi es muy suave porque soy de chocolate negro e intenso pero creo que soy la única en nuestro grupo de amigos jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Cuca, mercredi 10 octobre 2018 Répondre

    Tiene una pinta estupenda, de buena gana daba yo cuenta de un buen pedazo ahora mismo ¡Besos mil!

    • Palmira, jeudi 11 octobre 2018 Répondre

      Pues no queda, fue verlo y no verlo. Qué sorpresa verdad?! jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Lulu, mercredi 10 octobre 2018 Répondre

    Miam miam 😋Un délice et je ne parle même pas des autres que j’ai eu la chance de goûter 😋😋😋😉

    • Palmira, jeudi 11 octobre 2018 Répondre

      Moi c'est pas mon préféré mais c'est dans le top3 de polyanna et sa copine paupau alors je pense que tu ne devrais pas le trouver dégueu :o)
      Bisous,
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, mercredi 10 octobre 2018 Répondre

    Hoy estamos chocolateadas las dos, para alegrar el día lluvioso que tenemos, al menos por aquí.
    Con esta forma es precioso y seguro que muy rico.
    Besos.

    • Palmira, jeudi 11 octobre 2018 Répondre

      Pues si hemos coincidido con el chocolate, aquí siempre me sabe a octubre porque es el gran salón del chocolate en el Louvre!
      Besos,
      Palmira