FLAN-PUDDING DE MANZANA & JARABE DE ARCE


Flan Pudding de manzana y jarabe de arce (2)

Esta receta surgió por casualidad. Estábamos visitando con Polyanna a mi tía y la peque que lo ve todo (y ve mejor lo que no debería ver) vio unos paquetes de biscotes sin abrir. Mi tía dijo que los podíamos coger si las usábamos en casa.

 Flan Pudding de manzana y jarabe de arce (1)

Sinceramente, así tal cuales, no las comemos pero siempre viene bien tener un par en la despensa, así n un momento tienes pan rallado fresco para gratinar cualquier plato.

 

Pero la peque se entretuvo jugando con estos paquetes (por cierto muy de fiar porque ninguno se rompió o se abrió) con mucho entusiasmo… Aquí podéis ver el resultado:

 Flan Pudding de manzana y jarabe de arce (4)

Como no quería conservarlos tan chafados y me apetecía un postre pero sólo nos quedaba un par de manzanas en la nevera, le fui dando vueltas al asunto y surgió la receta de hoy, algo como un pudding pero con trocitos de flan y manzana. Perfecto después de una cena ligera pero me encantó un montón al día siguiente como merienda. Eso ya va a gustos ;o)

 

Ves, Tieta, aquí no se tira nada. Petonets para ti.

Marhya, mira como el jarabe de arce da mucho juego.

 

Y sin liarme más, aquí os dejo esta receta con la que participo al concurso organizado por Velocidad Cuchara y cuyo tema es “la manzana”, animaos que los premios son geniales.

Flan Pudding de manzana y jarabe de arce (3) 

FLAN-PUDDING DE MANZANA

Y JARABE DE ARCE

para 3 personas

 

2 manzanas

10g de mantequilla

1CS* + 35g de sirope de arce

15cl de leche desnatada

5cl de nata líquida 5%MG

40g de biscotes (entre 4 y 6 dependiendo de la marca)

1 huevo

 

Pelamos las manzanas y las cortamos a daditos.

Calentamos la mantequilla en una sartén y doramos las manzanas. Cuando estén hechas, caramelizamos con la cucharada de sirope de arce y reservamos.

Calentamos el horno a 180º y preparamos un baño maría caliente.

Batimos el huevo con la leche, la nata y el sirope de arce.

Repartimos entre 3 cuencos aptos para horno la mitad de los biscotes desmigados (tal como los dejó Polyanna es el punto perfecto), después las manzanas caramelizadas y terminamos con los biscotes sobrantes.

Vertemos la preparación leche/huevos.

Horneamos con baño maría durante unos 30 minutos y ya están listos.

 

Se pueden comer templados o fríos, su sabor es distinto pero buenísimo en ambos casos.

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

 5 ProP por persona

Assiettebis.png

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12 Comments

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  • Sole, 09 de marzo de 2011 Responder

    admiro esas recetas que, como esta, salen de la nada, de lo que va quedando por ahí, eso es tener creatividad culinaria :)

    • Palmira, 09 de marzo de 2011 Responder

      Mi marido suele decir que estas recetas de aprovechamiento son las mejoras, porque distintas de nuestros hábitos.

      2 o 3 veces al año no vamos de compras (excepto para fruta y verduras frscas) y vaciamos toda la despensa... de allí surgen cosas que después se transforman en clásicos!

      Un beso,

      Palmira

  • kako, 09 de marzo de 2011 Responder

    La receta la envié Palmira, pero no la he publicado, seguramente la semana que viene.

    Son unas manzanas asadas con ropa :), besitos y gracias por la respuesta.

    • Palmira, 09 de marzo de 2011 Responder

      ¡Claro! Que con tanto evento no hay manera de subirlo todo al blog jejeje

      Estoy impaciente por ver que vestidito lucen estas manzanas asadas, que es nuestro postre estrella (así los 3 comemos el mismo postre!)

      Besos,

      Palmira

  • Laube, 08 de marzo de 2011 Responder

    Palmira, un postre estupendo, delicioso y sencillo... Perfecto!

    Por cierto, me alegra que te guste la manera de hacer el huevo. Lo del film plástico es un truco muy útil y lo puedes sujetar de muchas maneras para variar la forma... Además, la yemita queda
    rica, rica...

    Un besote

    • Palmira, 09 de marzo de 2011 Responder

      Tan rápido de preparar con cosas siempre a mano, perfecto para un postre improvisado o un antojo de dulce después de cenar ;o)

      La manera de hacer el huevo me parece genial y me ha dado unas cuantas ideas nuevas ... jejeje

      Un beso,

      Palmira

  • miquel, 08 de marzo de 2011 Responder

    suerte ne le concurso y esta bien la cocina del aprovechamiento

    peto

    miquel

    • Palmira, 09 de marzo de 2011 Responder

      Me gusta mucho la cocina del aprovechamiento, es fuente de creatividad y de cosas muy ricas ;o)

      Peto,

      Palmira

  • kako, 08 de marzo de 2011 Responder

    Palmira!

    Me encantan las manzanas y este postre ya me suena a delicia pura, además es sencillo, me parece ideal.

    Los biscotes son como las soletillas?, ya me dirás para que lo haga.

    Suerte en el concurso!!! (yo también participé :D)

    • Palmira, 09 de marzo de 2011 Responder

      Las manzanas son tan versátiles... en dulce, en salado, tal cuales, sencillamente al horno... ¡Nos encantan! Y siempre tenemos en casa, variando variedades según la época del año.

      Los biscotes son duros, más bien como pan tostado pero en lonchas muy finitas... pero con soletillas el resultado sería buenísimo... Lo tendremos que probar con soletillas o brioche muy pronto.

      Suerte en el concurso para ti también (¿con qué receta has participado?)!!!! 

      Un beso,

      Palmira

  • Marhya, 08 de marzo de 2011 Responder

    Oído cocina, Palmira, el proximo día que me pase por una dietética lo compro, a ver si tienen botecillos pequeños, por si acaso.

    El plato se ve divino.

    Un beso.

    • Palmira, 09 de marzo de 2011 Responder

       A veces cuando volvemos a probar cosas con algunos años más no sabe totalmente distinto.

      Lo solemos comprar por litro así que creo que habrá botellas más pequeñas... creo que de 300 gramos. Tengo alguna otra receta que colgar con este mismo ingrediente, pero con tanto evento no llego
      ;o)

      Un beso,

      Palmira