Copie de Gratin de courgettes (5)

 

Todo empezó por una conversación con mi madre hace unos días…

 

“-No sé que hacer con los calabacines que tengo en la nevera. Ya he hecho los salteados que tienes en el blog y me gustaría preparar los otros de una manera distinta. ¿Tienes una idea?

– Pues no sé, hazlos gratinados al horno. Los hacemos a menudo cuando nos sobra alguno y que queremos una cena rápida. Es muy sencillo: los cueces al vapor. Después bates unos huevos con leche y al horno y…

– Uy, que me estás liando… Sabes que, mejor la cuelgas en el blog y así la tengo a mano bien explicadita, ¡jeje!”

 

Nunca habría pensado en colgar esta receta en el blog pero como mi mamá me la pidió…

 

¡Aquí la tenéis!

 

Copie de Gratin de courgettes

 

FLAN DE CALABACÍN GRATINADO

para 4 personas

 

4 calabacines

2 cebollas grandes

2 dientes de ajo

1cc* de aceite de oliva

400ml de leche desnatada

4 huevos

2CS** de harina de maíz

70g de queso rallado para gratinar

Sal, pimienta

Nuez moscada

Unas 10 hojas de salvia fresca (o perejil o cilantro o menta…)

 

Pelar y cortar en juliana fina las cebollas. Pelar el ajo y aplastarlo.

En una sartén, dorar con el aceite de oliva las cebollas y el ajo.

Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas de unos 5mm y cocerlos al vapor (el tiempo depende de que usas para cocer al vapor: 5 minutos en la olla express).

Calentar el horno a 180°

Diluir la harina de maíz con un poco de leche.

En un bol, batir los huevos con la leche y la harina de maíz diluida.

Salpimentar, añadir una pizca de nuez moscada y las hojas de salvia troceadas.

En una fuente de horno, mezclar la mezcla cebolla/ajo con los calabacines.
Verter la mezcla huevo/leche por encima.

Hornear unos 15 minutos.

Espolvorear con el queso rallado y hornear unos 20 minutos más.

Servir tal cual, caliente, tibio o frío.

 

 Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

* cc : cucharita de café

** CS: cuchara sopera

 

3 ½ ProP por personaAssiettebis.png