CREMA ROJA DE TOMATE & PIMIENTOS


Copie de Soupe tomate poivron rouge

Con la ola de frío que nos acaba de caer encima, nos vuelve a apetecer para empezar la cena una buena crema de verduras bien calentita.

En casa, comemos dos tipos de sopas:

  • * las completas que forman una cena completa (como por ejemplo la Crema de Lentejas Rojas con Curry)
  • * las ligeras, que son pura verdura pasada por la batidora. Son perfectas para calentarte y saciarte cuando hace frío, nos ayudan a alcanzar las 5 piezas de frutas y verduras que nos recomiendan cada día y además completan nuestros aportes hídricos porque en invierno solemos beber menos y deshidratarnos más sin darnos cuenta.

Estas recetas de cada día, me daba un poco de corte de colgarlas en el blog porque me parecían demasiado sencillitas. Pero hablando con algunos de vosotros, me he dado cuenta que tal vez unas recetas de cremas de verduras os ayuden a integrar más verdura en vuestra dieta cotidiana. ¡Y os animen a comer más sopa!

 

En invierno, en casa, el fin de semana preparamos una gran cantitad de sopa. Así nunca falta en la nevera una o dos botellas de sopa lista para calentar cuando llegamos.

 

¡Un poco de organización para mucha satisfacción!

Copie de Soupe tomate poivron rouge


CREMA ROJA

DE TOMATE Y PIMIENTO

para 4 personas

 

4 tomates grandes bien maduros

4 pimientos morrones

1 cebolla grande

1 diente de ajo

1cc* de caldo vegetal

Sal, pimienta

Pimentón picante ahumado (opcional)

 

Pelar la cebolla y cortarla en trozos medianos.

Pelar el diente de ajo.

Pasar por agua y cortar en dados grandes los tomates y los pimientos.

Colocar las verduras en la olla presión y añadir ½ litro de agua, el caldo vegetal, salpimentar al gusto.

Cocer 12 minutos a partir del momento en que la olla está bajo presión.

Escurrir las verduras conservando el caldo y pasarlas por la batidora, añadiendo poco a poco el caldo para que la sopa quede ni muy espesa, ni muy ligera.

Pasarla por el chino para que la crema quede lisa, sin las pieles de los tomates y de los pimientos.

Rectificar el aliño, añadir pimentón al gusto.
Servir calentito.

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

* cc: cucharita de café

 

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6 Comments

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  • Erika, 03 de diciembre de 2009 Responder

    A mi las sopas me encantan . Y me parece bárbaro que nos cuentes sobre tus recetas aunque a vos te parezcan super sencillas porque cada uno lo hace de manera diferente. En mi país por ejemplo no es
    común tomar sopa de tomate. O sea eso se tomaría más como una salsa , me gustaría mucho probar como queda.
    Saludos

    • Palmira, 03 de diciembre de 2009 Responder

      Qué ilusion ver que les gustan las sopas a otras personas. Que a veces me siento muy sola con el tema!
      Muchas gracias, es verdad que lo que puede parecer normal en algun sitio puede ser totalmente distinto en otro. Por eso la cocina es tan fantastica, no ?!
      La sopa de tomate solo siempre es un poco acida pero con el toque que le da el pimiento rojo y la cebolla que le da punto de suave, sale riquisima!
      Un saludo,

  • France, 02 de diciembre de 2009 Responder

    0 punto ça existe des plats comme ça? Intéressant...
    Cette recette-là, je la ferai pour moi toute seule!
    Bisous

    • Palmira, 02 de diciembre de 2009 Responder

      Ben oui que ça existe (pareil pour les desserts), encore heureux sinon comment tu crois qu'on fait pour tenir dans la durée équipée d'un morphale gremlins ?!
      Bisous

  • Paula, 02 de diciembre de 2009 Responder

    Buenos días Palmira, aunque soy como Mafalda (no me gustan las sopas) he de decir que la tuya tiene una pinta estupenda. En mi régimen tengo prohibidos los tomates, pimientos y cebolla, pero me la
    anoto para cuando pueda permitirme un desliz ya que me parece que va a estar riquisima.

    Que pases buen día. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    • Palmira, 02 de diciembre de 2009 Responder

      No sé como puedes ... ya que estar a dieta no es sencillo, si me quitan las frutas y las verduras me muero !!!
      A mucha gente no le gusta la sopa pero también solo conocen la de sobre o de tetrapack ... y no tienen nada que ver!
      Un saludo,