Blog Header

Coles

COL RELLENA VEGETARIANA AL ESTILO OTTOLENGHI

Un plato de col rellena vegetariana con fideos, arroz y ricotta. Delicioso, sabroso, sencillo.

View more

CURRY DE PATATAS, COL KALE Y ANACARDOS

Hace unas semanas volvimos a tener col kale, esta col tan de moda, en nuestra cesta ecológica. Con el primer manojo…

View more

CRUJIENTES DE COL KALE

Para empezar la semana, ¿qué os parece algo para picar? Y que seguro daría para hablar…   Seguro que a estas…

View more

PURÉ DE POLENTA CON COLES DE BRUSELAS ASADAS CON BALSÁMICO

Polenta de maíz cocinada como un purée acompañada de coles de Bruselas asadas con vinagre balsámico.

View more

COL SALTEADA CON JENGIBRE

Una receta de col sencillamente salteada con un toque de jengibre fresco rallado y semillas de comino.

View more

LOMBARDA SALTEADA CON NUECES

Una sencilla y resultona receta de lombarda sencillamente salteada con nueces para un toque crujiente.

View more

SALTEADO DE HOJAS DE COLES DE BRUSELAS & ESPINACAS CON ALMENDRAS

Unas hojas de coles de Bruselas salteada transformadas en una guarnición muy vistosa y ligera. Además con este color, entra por los ojos, ¿verdad?

View more

CREMA DE LOMBARDA CON SAL DE SPECK

Una original crema de lombarda que entra por los ojos con su color tan especial y seduce por el toque original de la sal de jamón curado.

View more

RESCATANDO RECETAS PERDIDAS EN LA LISTA DE BORRADORES: COL RELLENA “COMO EN CASA”

“¡Hogar, dulce hogar!”   Es exactamente lo que estaba pensando mientras abría la carpeta del ordenador donde tengo guardadas las fotos…

View more

UNA ENSALADA DE COL LOMBARDA

Una sencilla ensalada de lombarda, aderezada con aceite de nuez y con el crujiente de las semillas de calabaza.

View more

“TRINXAT” A NUESTRA MANERA

Mi manera de preparar el trinxat, con col y patatas y un poco de bacon o jamón ahumado. Sencillo pero muy reconfortante.

View more