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Coles

CURRY DE PATATAS, COL KALE Y ANACARDOS

Hace unas semanas volvimos a tener col kale, esta col tan de moda, en nuestra cesta ecológica. Con el primer manojo…

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CRUJIENTES DE COL KALE

Para empezar la semana, ¿qué os parece algo para picar? Y que seguro daría para hablar…   Seguro que a estas…

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PURÉ DE POLENTA CON COLES DE BRUSELAS ASADAS CON BALSÁMICO

Polenta de maíz cocinada como un purée acompañada de coles de Bruselas asadas con vinagre balsámico.

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COL SALTEADA CON JENGIBRE

Una receta de col sencillamente salteada con un toque de jengibre fresco rallado y semillas de comino.

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VARIANDO LA MANERA DE COCINAR LA LOMBARDA: LOMBARDA SALTEADA CON NUECES

Después de los triángulos de ruibarbo del pasado viernes, hoy toca una sencilla y resultona receta de verduras.   En el…

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SALTEADO DE HOJAS DE COLES DE BRUSELAS Y ESPINACAS CON ALMENDRAS

Hoy cambiamos un poco el ritmo de las publicaciones para publicar el próximo martes para el Reto Tarta de Manzana.  …

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CREMA DE LOMBARDA CON SAL DE SPECK

Una original crema de lombarda que entra por los ojos con su color tan especial y seduce por el toque original de la sal de jamón curado.

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RESCATANDO RECETAS PERDIDAS EN LA LISTA DE BORRADORES: COL RELLENA “COMO EN CASA”

“¡Hogar, dulce hogar!”   Es exactamente lo que estaba pensando mientras abría la carpeta del ordenador donde tengo guardadas las fotos…

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UNA ENSALADA DE COL LOMBARDA

En invierno, solemos dejar de lado las ensaladas y concentrarnos más en los platos de cuchara, especialmente cuando las temperaturas bajan…

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Un plato de temporada como nos gusta en casa: “Trinxat” a nuestra manera

Supongo que existen tantas recetas de trinxat como amas de casa… No conozco el origen exacto de la receta, la única…

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