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Sopas&Cremas

CREMA DE ZANAHORIA & BONIATO

Una crema de boniato y zanahoria con leche de coco.

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CREMA DE CHIRIVÍA & MANZANA CON SUS PIELES CRUJIENTES LIGERAS

Una sorprendente combinación de sabores y texturas para noches de invierno fresquitas.

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CREMA DE CALABAZA POTIMARRON ASADA & MANZANA

Una rica crema de verduras donde la calabaza se asa primero antes de cocinarse con salvia y manzana con el método tradicional. Sabor intenso y reconfortante asegudrados.

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TOP6 SOPAS RECONFORTANTES CONTRA EL FRÍO

TOP6 SOPAS RECONFORTANTES CONTRA EL FRÍO

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CREMA DE CASTAÑAS, JENGIBRE & POMELO ROSA

Una crema donde el toque de picante cítrico del jengibre y el toque ligeramente amargo del pomelo dan un empujoncito al sabor tan suave casi dulce de la castaña.

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SALMOREJO LIGHT

En casa en verano nunca faltan cremas y sopas frías, que vamos variando, casi siempre en versión light. El gaspacho light es la receta...

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VICHYSSOISE DE ESPÁRRAGOS AL ESTILO OTTOLENGHI

Una sencilla pero espectacular crema de espárragos fría.

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CREMA DE VERDURA VERDE

Una crema de lo más sencilla que suma verduras de color verde.

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CREMA DE APIONABO CON PERA & ALMENDRA

Una crema de apionabo cuyo sabor se matiza por el dulzor de la pera y la cremosidad de la crema de almendra.

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PROYECTO ROCA: ESCUDELLA DE FIDEOS & ARROZ

Una versión muy simplificada de la tradicional escudella catalana con fiedeos y arroz pero sin pilota (albóndiga de carne) o galets.

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CREMA DE ALCACHOFAS CON FOIE A LA PLANCHA

Una sencilla crema de alcachofas cuyo toque especial son unos escalopes de foie pasados por la plancha… Más sencillo y de lo más resultón.

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CREMA DE CALABACÍN PÂTISSON Y SETAS CON PAN DE ESPECIAS

Una crema de calabacín patisson acompañada de picatostes de pan de especias y de un toque de especias navideñas.

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