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Dulces Tradicionales

PROYECTO ROCA: BUNYOLS DE VENT

Unos tradicionales Bunyols de Vent o Buñuelos de viento, tan ligeros que se comen en un suspiro…

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LOS SCONES CLÁSICOS

Allí vamos a por el tercer puente del mes de Mayo :o) Desde el miércoles estamos de fiesta y con el…

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CARQUINYOLIS

El clásico carquinyoli catalán con sus almendras y su doble horneado.

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LAS OREJAS DE CARNAVAL DE MI ABUELA

Tiempo de Carnavales… Y casi estamos despidiendo al mes de febrero. Otro momento del año con recuerdos para mi: días libres…

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¡FELIZ AÑO NUEVO & BIENVENIDA A SUS MAJESTADES DEL LEJANO ORIENTE!: ROSCÓN DE REYES RELLENO

¿Qué tal os han ido las fiestas? ¿Os habéis portado bien? Seguro que los Reyes y Papá Noel habrán sido generosos…

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BUNYOLS DE VENT

Unos tradicionales Bunyols de Vent o Buñuelos de viento, tan ligeros que se comen en un suspiro…

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TRONCO VEGANO DE MANGO, COCO Y PASIÓN (SIN GLUTEN)

Las Navidades nos parecían tan lejos hace sólo unos días, y ya vamos deseando felices fiestas a la gente que…

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PAN DE ESPECIAS CON MERMELADA DE NARANJAS AMARGAS (EN CONSERVA)

No os podéis imaginar lo impaciente que estaba de publicar este post…   Llevo casi 15 meses investigando el tema para…

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ADAPTANDO UN CLÁSICO DE SEMANA SANTA: TORRIJAS LIGERAS DE BRIOCHE DE YOGUR (EN HORNO)

Antes de ir a por la entrada de hoy quería daros las gracias, estos días están siendo duros y vuestras palabras…

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PANELLETS DE LA CARME RUSCALLEDA

Los Panellets son unos dulces tradicionales de Cataluña que se suelen consumir en Todos Santos y que suelen formar parte del menú de la Castanyada junto con los boniatos asados y el moscatel. En casa los clásicos de almendra y piñones siempre tienen éxito. Y los panellets de chocolate siempre tienen sus fans!

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GARAPINYADES DE ALMENDRAS Y AVELLANAS HORNEADAS CON FLOR DE SAL

Unas garapinyades distintas preparadas en el horno, con un toque de flor de sal que realza maravillosamente su sabor.

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PARA EMPEZAR EL AÑO CON BUEN PIE Y MUCHA SUERTE: GALETTE DES ROIS PARISIENNE

Después de celebrar San Nicolás, Santa Lucia, Papá Noel y el tió de Nadal, los Reyes y…

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