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Vieiras & Zamburiñas

VIEIRAS CON SALSA DE CAFÉ Y JENGIBRE CRUJIENTE

Como cada año unas semanitas antes de las fiestas navideñas ya empiezan los regalos gracias al AIG, el Amigo Invisible Gastronómico….

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RESCATANDO BORRADORES DEL ORDENADOR VIEJO: GUISANTES CON CEBOLLA ROJA Y MINI VIEIRAS

Llevo una mala racha que ni os cuento con el tema informático, después de la migración forzada de mi blog y…

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RETO ALGAS: VIEIRAS GRATINADAS CON SÉSAMO Y ALGA NORI

Si hay algo que me sabe a días de fiesta son sin duda las vieiras, no sólo fiestas navideñas pero cumpleaños,…

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DISFRUTANDO DE LOS CÍTRICOS EN SU MEJOR MOMENTO: VIEIRAS REBOZADAS CON PIMIENTA DE CÍTRICOS

Si hay un plato que siempre me apetece, son los que llevan vieiras. Son deliciosas, muy sencillas de preparar y además…

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CREMA DE CASTAÑAS CON VIEIRAS

Ayer terminamos el día con nieve y al despertarme esta mañana, seguía nevando y nevando, con el paisaje totalmente blanco cubriendo…

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UN BOCADO DELICADO Y SABROSO: VIEIRAS CON REBOZADO DE PISTACHO

Siempre que voy al Corte Inglés me gusta ojear las revistas de cocina internacionales. Y siempre vuelvo en casa con alguna…

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PINTXO DE CARPACCIO DE VIEIRA Y JENGIBRE CON SU TARTAR DE ALGAS

PINTXO DE CARPACCIO DE VIEIRA Y JENGIBRE CON SU TARTAR DE ALGAS

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UNA COMBINACIÓN TIERRA Y MAR EN UN PINTXO: PINTXO DE VIEIRAS GRATINADAS CON CHORIZO Y SU GUACAMOLE DE GUISANTES

Cuando hace unas semanas vi la convocatoria de Astrid de Mi blog de pintxos enseguida se lo comenté a mi…

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OTRA IDEA PARA UNA CENA ROMÁNTICA PARA EL HEMC#51: VIEIRAS CON SU SALSA DE SIROPE DE ARCE

Febrero, mes del muy conocido San Valentín… así que seguimos con recetas para inspirarnos en cualquier cena romántica. Después de los…

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Vieiras ligeramente ahumadas y su puré de castañas

En este blog, encontraréis algunas recetas dulces con harina de castaña como magdalenas o gofres, otras “mixtas” como nuestro Pan Triple…

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“Mousseline” de Vieiras

Esta “Mousseline” tiene una textura entre un “mousse” (seguro que ni te lo imaginabas…) pero en caliente y en salado, un…

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