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Bacalao

BACALAO GRATINADO CON LECHE

Estos días en la red no faltan recetas con bacalao :o) Aunque creo que ahora lo comemos en cualquier momento del…

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MEZCLANDO TRADICIONES GASTRONÓMICAS: BACCALÀ ALLA NAPOLETANA

Estos días parece que la red esté repleta de recetas de bacalao, todas apetecibles y cada una con su toque particular….

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PROYECTO ROCA: BACALAO CON PASAS Y PIÑONES

Ya llevo unos meses compartiendo la idea con mis compañeros del Proyecto Roca de poner fotos al libro de Joan Roca,…

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PROYECTO ROCA: ESCUDELLA DE BACALAO

Una escudella distinta donde el protagonista no es la carne de cerdo sino el bacalao desalado acompañado de sus fideos. Un plato de cuchareo de lo más reconfortante.

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RETO ALGAS: BACALAO EN COSTRA DE ALGAS CON SALSA ACIDULADA

Cada vez que repaso las recetas del blog, me doy cuenta que hay pocas recetas con pescado. Y eso que solemos…

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BACALAO EN COSTRA DE CEPS

Un sencillo lomo de bacalao se transforma en plato de lujo con unos ceps boletus secos a modo de escamas.

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UN NUEVO RETO Y UN CUENTO: BACALAO CON COSTRA DE AVELLANAS, LECHO DE PUERROS

¿ Otro reto? Pues sí, me estimulan un montón y así se nos alegran las cenas ;o)   Recibí hace pocos…

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Ver el cacao con otros ojos: Bacalao glaceado con cacao

No sé que me pasa estos días pero ¡tengo terribles antojos de chocolate! Será el frío o me faltará algo de…

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El drama calórico de las croquetas (casi) resuelto: Bocaditos de patata con bacalao

Llevo ya unas cuantas semanas pensando en esta receta, desde que Lidia dijo que en su casa, su madre solía preparar…

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