Pasta
RETO PROTEÍNA VERDE: PASTA E FAGIOLI D’ESTATE (PASTA Y ALUBIAS DE VERANO, O SEA EN ENSALADA)
Una ensalada de pasta ligera, sabrosa y saciante, rica en proteína vegetal y perfecta para los picnics de verano.
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SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA DI RICOTTA (salsa de tomate sin cocinar)
Una salsa de tomate cruda, sencilla y super resultona. Ideal para los platos de pasta veraniegos.
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PASTA CON SALSA DE (HOJAS VERDES DE) ESCAROLA & GAMBAS
Un plato de aprovechamiento sencillo y super resultón
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RAVIOLIS DE CALABAZA Y GALLETAS DE ALMENDRA AMARGA (Ravioli di Zucca & Amaretti)
Unos raviolis caseros muy otoñales, dan trabajo pero el resultado merece la pena.
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PROYECTO ROCA: ESCUDELLA DE CALABAZA
Una rica escudella con base de calabaza y fideos, ligera y sabrosa, ideal para combatir el frío y cuidarnos.
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PASTA ALLA PECORARA (PASTA CON BERENJENAS & RICOTTA)
Un clásico de la cocina italiana casera.
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FARFALLE CON CALAMARES & JUDÍAS VERDES SALSA PESTO
Una comida completa y deliciosa en un solo plato.
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RETO PROTEÍNA VERDE: PASTA PRIMAVERA (CON GUISANTES & TRIGUEROS)
Un plato de pasta sencillo y de lo más primaveral.
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MAFALDINE EN SALSA DE CALABAZA Y GAMBAS
Un plato de pasta con marisco delicioso y sin productos lácteos ni natas pesadas: la cremosidad de la crema de calabaza combina maravillosamente bien con el sabor de las gambas y la textura de la pasta.
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CALDO DE NAVIDAD ANETO AL ESTILO RISOTTO (DE PASTA)
Una manera de cocinar la pasta como si de un risotto se tratara. Indispensable usar un caldo con mucha personalidad y sustancia para que la pasta se empape de su sabor y sepa a gloria.
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RETO ALGAS: TRIO DE ESPAGHETTIS, DE TRIGO, DE ZANAHORIA Y DE MAR
Un plato de pasta rápido, sencillo y vegetariano, enriquecido n tallarines de zanahoria y espagueti de mar, con el toque crujiente de los anacardos.
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LIMONES RELLENOS DE MOZZARELLA & TOMATES SECOS CON PASTA AL LIMÓN
Una receta local italiana para disfrutar de los limones de una manera distinta con una receta de pasta exprés y exquisita.
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