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Cereales

MIJO CREMOSO CON CHAMPIÑONES & GUISANTES

Una manera distinta de comer mijo.

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CROQUETAS DE MIJO, ATÚN Y ZAHANORIA

Unas croquetas a base de mijo, zanahoria y atún para una comida sana y completa en cada bocado.

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ENSALADA TEMPLADA DE HINOJO MARINADO CON CEBADA

Una ensalada templada ideal para el otoño donde siguen apeteciendo ensaladas pero cuando el cuerpo pide algo de calor. La combinación de hinojo y cebada resulta saciante sin ser pesada y es ideal para una cena ligera.

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RETO PROTEÍNA VERDE: TABULÉ DE MIJO & CACAHUETES

Una versión vegana y rica en proteína vegetal de la ensalada de cuscús.

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GUISO DE LENTEJAS Y ESPELTA CON CURRY Y CALABAZA (VEGANO)

Un guiso de lentejas con espelta y calabaza, especiado con un toque de curry, ideal para entrar en calor y rico en proteína vegetal. Incluso vegano y vegetariano.

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ENSALADA DE CUSCÚS REFRESCANTE

La reina de las ensaladas veraniegas en nuestra casa.

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ZUPPA TRADIZIONALE CONTADINA (MENESTRA DE VERDURAS, CEREALES Y LEGUMBRES TRADICIONAL)

Un plato tradicional italiano de cuchara con mucha legumbre y cereales, de un tiempo donde la carne escaseaba pero el sabor no fallaba. Un plato rico en proteína vegetal y vegano.

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CROQUETAS DE SÉMOLA CON SU SALSITA DE COUSCOUS

Una receta de aprovechamiento para usar las sobras de sémola de cuscús y de su salsita. Rico y distinto.

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ENSALADA TEMPLADA DE ESPELTA PEQUEÑA Y CALABAZA POTIMARRON

Una ensalada templada de lo más otoñal con calabaza asada y espelta cocinada, ideal para comer de tupper.

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CAZUELA DE ESPELTA Y PIMIENTOS

Una cazuela saciante y ligera de espelta y pimientos confitados.

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“ESPELTASOTTO” DE HABITAS TIERNAS

Una manera muy primaveral de comer legumbre y cereales y disfrutar de ricas proteínas vegetales.

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NUESTRA FALSA MINESTRONE

Una sopa completa inspirada en la cocina pobre italiana, sencilla y saciante, una de las favoritas de Polyanna.

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