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Cereales

MIJO CREMOSO CON CHAMPIÑONES Y GUISANTES

Esta vez sí, parece que el invierno ha llegado de verdad, y con lo que menos me gusta en París,…

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CROQUETAS DE MIJO, ATÚN Y ZAHANORIA

Unas croquetas a base de mijo, zanahoria y atún para una comida sana y completa en cada bocado.

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ENSALADA TEMPLADA DE HINOJO MARINADO CON CEBADA

Una ensalada templada ideal para el otoño donde siguen apeteciendo ensaladas pero cuando el cuerpo pide algo de calor. La combinación de hinojo y cebada resulta saciante sin ser pesada y es ideal para una cena ligera.

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GUISO DE LENTEJAS Y ESPELTA CON CURRY Y CALABAZA (VEGANO)

Un guiso de lentejas con espelta y calabaza, especiado con un toque de curry, ideal para entrar en calor y rico en proteína vegetal. Incluso vegano y vegetariano.

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ENSALADA DE CUSCÚS REFRESCANTE

Sin duda es mi ensalada veraniega favorita, se puede preparar con antelación, es fantástica para comer de tupper y la podemos…

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ZUPPA TRADIZIONALE CONTADINA (MENESTRA DE VERDURAS, CEREALES Y LEGUMBRES TRADICIONAL)

Un plato tradicional italiano de cuchara con mucha legumbre y cereales, de un tiempo donde la carne escaseaba pero el sabor no fallaba. Un plato rico en proteína vegetal y vegano.

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TRANSFORMANDO SOBRAS DE UN DÍA PARA OTRO PARA AHORRAR TIEMPO… ¡Y DINERO! : CROQUETAS DE SÉMOLA CON SU SALSITA DE COUSCOUS

La receta de hoy es una idea para darles salida con estilo a lo que os pueda sobrar si preparáis un…

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ENSALADA TEMPLADA DE ESPELTA PEQUEÑA Y CALABAZA POTIMARRON

Una ensalada templada de lo más otoñal con calabaza asada y espelta cocinada, ideal para comer de tupper.

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CAZUELA DE ESPELTA Y PIMIENTOS

Una cazuela saciante y ligera de espelta y pimientos confitados.

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“ESPELTASOTTO” DE HABITAS TIERNAS

Como cada primavera, estoy en plena operación “vaciamos la despensa”, una buena manera de ahorrar, acabando todo lo que hayamos “olvidado”…

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NUESTRA FALSA MINESTRONE

Cuando Polyanna cumplió su primer añito, el pediatra nos dijo que a partir de ahora, excepto algunos alimentos (básicamente frutas…

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HEMC#45: NEMS VIETNAMITAS

  Bueno pues 4 recetas seguidas para participar en el HEMC entre la  dulce y la  salada del mes pasado…

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