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Ternera

PROYECTO ROCA: FRICANDÓ

Hoy toca entrada para el Proyecto Roca. Por si todavía no lo sabéis, su ambición es poner fotos al libro de…

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PROYECTO ROCA: RABO DE TERNERA AL VINO TINTO

Sin duda la receta favorita de carne de mi marido entre todas :o)

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CHILI CON CARNE A MI MANERA

Un plato único perfecto para toda la familia y con muchos invitados sin pasarse horas en la cocina.

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ROLLITOS CRUJIENTES DE TERNERA Y LEMON GRASS/CITRONELA (AL HORNO)

Unos rollitos horneados rellenos de ternera con un toque asiático para viajar sin salir de casa.

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PROYECTO ROCA: TERNERA CON GUISANTES

Un clásico de la cocina catalana, sencillo y delicioso, con una salsita para mojar pan.

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BOBOTIE SURAFRICANO

Un plato típico de Sur Africa donde carne picada y frutos secos se gratinan al horno. Sencillo y muy sabroso.

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TERNERA GUISADA CON LIMÓN & ROMERO

Un guiso de ternera primaveral inspirado en la tradición italiana.

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UNA RECETA PARA UN DOMINGO EN FAMILIA Y TRANQUILITO: TERNERA ASADA AL ESTILO MEDITERRÁNEO

Aunque personalmente sea poco de comer carne, como vivimos en una familia (casi) democrática, varias veces a la semana, especialmente cuando…

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SEGUIMOS RESCATANDO RECETAS: LASAÑA DE MOUSSAKA A MI MANERA

Estoy en plena fase “rescate” de algunas recetas que tenía pendientes de publicar desde muchos meses por no decir años. Estos…

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PAELLA AL ESTILO RISOTTO CON ALBONDIGUILLAS DE TERNERA

Un risotto cocinado con caldo de paella y acompañado con unas albondiguillas caseras de ternera para una cena rica y sencilla.

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CALDO AROMÁTICO VIETNAMITA

Un caldo inspirado en la cocina vietnamita aromatizado con anís estrellado, jengibre fresco, cebolla quemada y salsa nuoc mam y servido con un surtido de ingredientes que se cocinan por el calor del caldo. Perfumado y sabrosísimo.

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FIN DE LAS VACACIONES PERO CON LA CABEZA TODAVÍA LEJOS: TOMATES RELLENOS A MI MANERA

Bueno, bueno, las mejores cosas tienen un fin así que seguro que poco a poco todos estamos volviendo a casa y…

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