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Ternera

PROYECTO ROCA: FRICANDÓ

Hoy toca entrada para el Proyecto Roca. Por si todavía no lo sabéis, su ambición es poner fotos al libro de…

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SEGUIMOS RESCATANDO BORRADORES CON UN MENÚ HABITUAL: CHILI CON CARNE A MI MANERA

Hace unos días, repasando archivos me di cuenta que este Chili con carne a mi manera llevaba varios años en borradores……

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VOLVIENDO A LA RUTINA CON LLUVIA, LLUVIA Y MÁS LLUVIA: ROLLITOS CRUJIENTES DE TERNERA Y LEMON GRASS/CITRONELA (AL HORNO)

Después de 2 semanas sin cole, hoy ya toca retomar la rutina aunque sea bajo la lluvia y con frío. Hemos…

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UNA RECETA DE CARNE EXÓTICA Y RECONFORTANTE: BOBOTIE SURAFRICANO

Para empezar la semana, os traigo una receta que preparo desde hace ya unos años y no me recuerdo de donde…

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UNA RECETA PARA UN DOMINGO EN FAMILIA Y TRANQUILITO: TERNERA ASADA AL ESTILO MEDITERRÁNEO

Aunque personalmente sea poco de comer carne, como vivimos en una familia (casi) democrática, varias veces a la semana, especialmente cuando…

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SEGUIMOS RESCATANDO RECETAS: LASAÑA DE MOUSSAKA A MI MANERA

Estoy en plena fase “rescate” de algunas recetas que tenía pendientes de publicar desde muchos meses por no decir años. Estos…

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¡MUCHAS GRACIAS ANETO! Y UNA IDEA DE CENA RAPIDITA: PAELLA AL ESTILO RISOTTO CON ALBONDIGUILLAS DE TERNERA

Casi se me cae la cara de vergüenza… llevo semanas queriendo publicar esta receta y no llego entre fiestas, retos y…

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CALDO AROMÁTICO VIETNAMITA

Si hay una base indispensable en cocina creo que son los caldos… Con un buen caldo de verdura o de…

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FIN DE LAS VACACIONES PERO CON LA CABEZA TODAVÍA LEJOS: TOMATES RELLENOS A MI MANERA

Bueno, bueno, las mejores cosas tienen un fin así que seguro que poco a poco todos estamos volviendo a casa y…

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OTRA RECETA DE MI INFANCIA: FOSAO VIETNAMITA

Cuando vi el tema de este mes para el HEMC#58, pensé “Pues lo vamos a tener crudo porque creo que ya…

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NUESTRO MÉTODO PARA PREPARAR CONSERVAS DE ALIMENTOS CASEROS PARA BEBÉS Y UNA RECETA: TERNERA GUISADA CON SU SALSITA DE PIMIENTOS Y TOMATES

Tenemos la suerte de tener una nena que no tiene ningún problema de salud y que suele ser de buen comer….

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Combatiendo el frío: Guiso de ternera con cerveza

Cuando vuelve el frío, también vuelve el vino caliente, la sidra, el cava… A pesar de beber pocas bebidas con alcool…

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