ALBÓNDIGAS DE POLLO, CHORIZO & DÁTILES


Albóndigas de pollo con chorizo y dátiles (4)

Después de tanta celebración en casa para los 4 añitos de Polyanna, después de tantas coronas y faldillas de princesitas, hoy empezamos 15 días de vacaciones con una lluvia y un cielo gris que ni os cuento… Pero seguro que algo se nos ocurrirá para disfrutar de estos días libres :o)

 

La receta de hoy es un clásico en casa, no soy muy amante de la carne y es en forma de albóndigas que la cosa se me hace más apetecible… Las fotos rescatadas de un borrador muuuuy antiguo pero a pesar de esto, no dudéis en probar esta combinación dulce y salada de pollo y dátiles con el toquecito ahumado del chorizo.

 

¡Feliz semana a todos!

 Albóndigas de pollo con chorizo y dátiles (7)

ALBÓNDIGAS DE POLLO, CHORIZO Y DÁTILES

Para 4 personas

 

300g de pechuga de pollo

50g de chorizo picante

3 dátiles grandes Mejdool (suelen ser más tiernos)

1 cebolla mediana

1CS* de cilantro picadito

½ cc** de comino en polvo

1 diente de ajo

2cc* de aceite de oliva

Sal, pimienta

 

Pelamos la cebolla y el ajo y los picamos con la pechuga de pollo, la mitad del chorizo y los dátiles deshuesados.

Lo que sobra de chorizo, lo cortamos en daditos pequeños.

Mezclamos bien la picada con el chorizo troceado, el cilantro picado, el comino y salpimentamos al gusto.

Le damos forma a las albóndigas, del tamaño que más nos guste.

Calentamos el aceite en una sartén grande y cocemos a fuego medio alto las albóndigas, vigilando muy bien para que no se nos quemen, porqué con el dátil y la grasa del chorizo caramelizan enseguida, dándoles un toque crujiente increíble.

 

Servir bien calentitas, para disfrutar de todos sus ricos aromas.

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

**cc: cucharita de café

nappetitre

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16 Comments

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  • venta de carne por internet, 24 de noviembre de 2015 Responder

    Tienen una pinta deliciosa y además con un color bastante tostadito que seguro que le da el toque crujiente, eso si yo le quito los dátiles que no me van mucho!

  • mari carmen, 02 de marzo de 2014 Responder

    Alaaaaaaaaa que ricassss!!! Te las copio con el toque de los datiles,seguro que triunfo jajjaa...Otro beso

  • glutoniana, 21 de febrero de 2014 Responder

    Me la llevo!

  • La Cocina de Trini Altea, 18 de febrero de 2014 Responder

    Oooooooooh que rico.

    Besos

  • miquel, 18 de febrero de 2014 Responder

    original combinacion y buenas seguro mas con ese toque picante¡

    Disfrutar de las mini vacaciones

    Bss

  • Nenalinda, 18 de febrero de 2014 Responder

    Que mezcla mas interesante seguro que estan de vicio con el chorizo y los datiles tendre que hacer un par de ellas para provar cuando haga albondigas de pollo a mi hijo y costillo no les gustan
    los datiles .Bicos mil wapa.

  • Pili-kooking, 18 de febrero de 2014 Responder

    Tienen una pinta buenísima!!! Y el puntito de chorizo es todo un "plus". Disfrutad mucho de las vacaciones. Besos!

  • ANABDN, 17 de febrero de 2014 Responder

    He leído picante? Pues entonces ya me gustan y además la combinación dulce-salada que tanto me gusta.

    Seguro que las fiestas del cumple de Polyanna fueron un éxito y aunque después de organizarlo todo estés agotada seguro que viendo la cara de la peque estás feliz. Ahora a relajarse estas
    vacaciones que no va a llover 15 días, o si? Espero que no.

    Besos.

  • Rosilet, 17 de febrero de 2014 Responder

    si es que hasta los peques cumplen casi juntos... yo no he parado con el cumple de Louis y aún tengo tarta rondando por ahí... #amordemadre

    en casa nos gusta la carne, pero cada vez la como menos... y esta opción de albóndigas tiene muy pero que muy buena pinta. seguramente caen cualquier día de estos!!

    deliciosas!

    un besote, Palmira!!

  • Laube, 17 de febrero de 2014 Responder

    Me pasa como a ti, que la carne me entra mejor en forma de albóndigas,  por ejemplo.   Además, ese toquecillo de chorizo me ha gustado.

    Besitossssss

  • Eva, 17 de febrero de 2014 Responder

    Qué combinación más rica!! a mi las albóndigas me encantan, y el toque del dátil es original y seguro que divino! Felices vacaciones!

  • Rosa Borrás, 17 de febrero de 2014 Responder

    Hola, preciosa! Qué interesante combinación! Como siempre, consigues que unas albóndigas se conviertan en un juego de sabores maravilloso, con esos dátiles. Espero que disfrutes de estos días de
    descanso y te mando un beso enorme.

  • marga, 17 de febrero de 2014 Responder

    Vacaciones ¡Que suerte!

    Me gusta mucho esa mezcla, chorizo, dátiles... muy rico :)

    Besos

  • Sofía, 17 de febrero de 2014 Responder

    Precisamente mañana publicare una receta con albondigas, pero por supuesto totalmente diferente a la tuya, estas son para no parar hasta acabar, por cierto muchas felicidades a la princesa y ya
    veras como se os ocurre algo para disfrutar de estas vacaciones, besotes

    Sofía

  • Su, 17 de febrero de 2014 Responder

    Veo que las disfrazas de cualquier forma para que no sepan a carne... Lo del pollo con dulce suele quedar bien.

    Respecto a tus vacaciones, tengo dos entradas infantiles para Eurodisney que nos las dieron con nuestra entrada totalmente gratis. Sólo tendrías que conseguirte tú una, si la quieres ;)

    Un besote.

  • Marhya, 17 de febrero de 2014 Responder

    ¡Que completitas y buenas se ven! SUper apetitosas.

    Espero que Polyanna lo haya pasado muy bien en su(s) cumple (s), seguro que si, 

    Muchos besos!!!